توربيدو هو نوع شائع من البطيخ في آسيا الوسطى ، معروف لعدة قرون. يتم إعطاء الميزات والقواعد الأساسية لتقنيتها الزراعية أدناه.
تاريخ وخصائص الصنف
مسقط رأس الصنف هو أوزبكستان ، حيث يسمى هذا البطيخ أيضًا Mirzanchul. وقد نمت في أوروبا منذ القرن السابع عشر.
هل تعلم تم العثور على ذكر البطيخ في الكتاب المقدس ، وقد نما في مصر القديمة واليونان القديمة وروما القديمة. لم يتم العثور على أي نوع من الأنواع البرية تقريبًا.
وصف الصف
الخصائص الرئيسية للمصنع هي:
- الثمرة ممدودة ، مستطيلة ؛
- طول الفاكهة 30-40 سم ، الوزن 6-10 كجم ؛
- لون الجلد أصفر ، مع شبكة دقيقة ؛
- التقشير رقيق وكثيف.
- لب أبيض ، مع طعم غني.
- تشمل الرائحة روائح الفانيليا والعسل والكمثرى.
- شجيرة متوسطة ، الرموش الرئيسية تصل إلى 2 م ؛
- فترة النضج 85-95 يومًا ، في مناخ حار - 60-70.
مزايا وعيوب
- يتميز Melon Torpedo بالمزايا التالية:
- طعم ممتاز
- قابلية نقل جيدة ؛
- إمكانية التخزين على المدى الطويل.
- يمكن اعتبار عيوب هذا التنوع:
- زيادة الطلب على الحرارة ؛
- الحاجة إلى تقنين المحصول في خطوط العرض الوسطى.
السعرات الحرارية والاستفادة والضرر
تسمح لك القيمة الغذائية للبطيخ باستخدامه للاستخدام اليومي. مع المخططات الغذائية المختلفة ، من المهم معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في 100 غرام من بطيخ الطوربيد ، وكذلك نسبة BJU.
يتميز اللب الناضج بمثل هذه المؤشرات:
- 35.7 سعرة حرارية ؛
- 7.7 غرام من الكربوهيدرات ؛
- 0.24 غرام من الدهون
- 0.6 غرام من البروتين.
هل تعلم بذور البطيخ غنية بالزنك ، وهي مفيدة لتقوية الشعر وتنظيف البشرة.
ما يمكن تحديده من الفيتامينات والمعادن الموجودة في البطيخ من القائمة التالية:
- الفيتامينات A و C و B و PP ؛
- البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والصوديوم.
- الألياف.
تناول البطيخ يحسن عملية التمثيل الغذائي وتكوين الدم وينظف الأمعاء ويزيل الكوليسترول. ويلاحظ أيضا الآثار المضادة للاكتئاب من اللب اللذيذ. ماذا يمكن أن يكون طوربيد البطيخ مفيدًا للجسم؟ تم تقدير وظائفها التجميلية من قبل النساء اللواتي يستخدمن تبييض النمش ، وترطيب البشرة ومنتجات تقوية الشعر. تناول البطيخ له بعض موانع الاستعمال.وتشمل هذه:
- داء السكري الحاد.
- قرحة هضمية في المعدة.
- الزحار وخلل في الأمعاء.
- أمراض الكلى.
هام! لا يوصى بدمج استخدام البطيخ مع منتجات الألبان ، وكذلك الماء البارد والكحول.
كيفية اختيار البطيخ الناضج والحلو عند الشراء
للاستمتاع بملء الطعم ، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيار البطيخ اللذيذ. نظرًا لتوقيت النضج المتنوع ، يجب عدم شراء الطوربيدات في وقت لا يتجاوز أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر. من المرجح أن تزرع ثمار الصيف مع مسرعات النمو.
ستخبرك القواعد التالية بكيفية تحديد نضج البطيخ:
- الفاكهة الناضجة تجعل صوتًا باهتًا عند النقر على القشرة ؛
- يجب أن يكون لون اللب أبيض أو دسم قليلاً ، بدون طبقة خضراء بالقرب من الجلد ؛
- يجب أن تتحرك البذور والأقسام الداخلية بعيدًا عن اللب ؛
- يجب أن يكون ذيل الجنين جافًا.
الفاكهة عالية الجودة لها كثافة ونابضة ، ولها لون بشرة أصفر موحد. يمكن أن تشير البقع البرتقالية أو الخضراء إلى مشاكل في تكوين التربة أو عدم النضج أو وجود النترات. ستكون البقع الداكنة علامة واضحة على فساد الجنين. إذا كانت رائحة البطيخ تنبعث من الأسيتون ، فمن المحتمل أن تكون ممزقة وغير ناضجة ثم تنضج لفترة طويلة.في هذه العملية ، يتم تشكيل المواد التي لها طعم ورائحة الأسيتون في النهاية. من الممكن أيضًا أن تكون هذه الرائحة علامة على معالجة الجنين بالمواد الكيميائية للتخزين على المدى الطويل. أسباب البطيخ قد تكون مريرة بسبب طريقة زراعة النبات. يعطي هذا الطعم كمية زائدة من النترات أو الفيوزاريوم.
هام! لا يمكنك شراء البطيخ في السوق بالقرب من الطريق السريع ، حيث تمتص الثمار بسرعة العناصر الضارة من الهواء الملوث بالسيارات.
كيف تزرع
يتطلب زراعة البطيخ ظروفًا بيئية معينة ، بالإضافة إلى الامتثال للقواعد الأساسية للتكنولوجيا الزراعية للقرع.
التوقيت
يجب أن تأخذ تواريخ الهبوط في الاعتبار خصائص منطقة معينة. تحتاج إلى التركيز على مؤشر درجة حرارة النهار عند +20 ... + 25 درجة مئوية والليل على الأقل + 15 درجة مئوية ، وهي ضرورية للتطور الصحي للبذور. يمكن زراعة البطيخ عن طريق البذر المباشر في أرض مفتوحة أو دفيئة ، وكذلك من خلال الشتلات. بالنسبة للمناطق الأوروبية ، يوصى باستخدام طريقة الشتلات ، والتي يمكن من خلالها تسريع نضج الصنف.
اختيار الموقع
يجب أن تكون أرض زراعة القرع مشمسة قدر الإمكان ومحمية من الرياح الباردة. العامل الأكثر أهمية للتربة هو نفاذية الهواء والماء. ينمو البطيخ بكثافة في الأراضي المالحة والمغمورة ، بالقرب من المياه الجوفية.
للزراعة ، تكون قطع الأرض المناسبة لزراعة القمح الشتوي والبقوليات والبصل والملفوف مناسبة. تجنب الأماكن التي نمت فيها نباتات عائلة اليقطين. يتم تحقيق الحد الأقصى من العائد عن طريق نقل البطيخ السنوي إلى مكان جديد والعودة إلى المكان السابق بعد 6 سنوات.
هام! يجب تجنب التخزين المشترك مع البطاطس أو البنجر بسبب الرائحة القوية ، بالإضافة إلى شركة التفاح التي تسرع الإيثيلين من نضج البطيخ كثيرًا.
تحضير البذور
تؤخذ البذور الكبيرة للبذر دون أي علامات تلف. لزراعة Torpedo ، يوصى بشراء البذور من مورد موثوق والتحقق من أنها لم تنته صلاحيتها.
يتم التدريب الإضافي بهذه الطريقة:
- يجب غمر العينات المختارة ليوم واحد في الماء البارد.
- رمي البذور على السطح.
- يجب تخزين البذور المتبقية في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 6 ساعات.
تكنولوجيا البذر
يتم زرع بذور الشتلات قبل 35 يومًا من الزراعة المقصودة في المكان الرئيسي. يتم إعداد أكواب منفصلة على الفور للشتلات ، حيث لا تحتاج البراعم إلى قطف.
يمكنك تحضير خليط التربة بشكل مستقل من التركيبة التالية:
- جزء واحد من الخث والرمل ؛
- 2 أجزاء من الدبال.
يبلغ عمق وضع البذور في الأرض حوالي 1 - 1.5 سم ، وبعد الزراعة ، تغطى الأكواب بالزجاج أو الفيلم وتترك عند درجة حرارة لا تقل عن 25 درجة مئوية في مكان مظلل. عندما تظهر الشتلات ، من الضروري نقل الشتلات إلى مكان مشرق وتوفير سقي معتدل.
قبل 10 أيام من الزراعة في الأرض المفتوحة ، يتم إخماد الشتلات ، وتركها في الهواء النقي لفترة أطول بشكل متزايد. يتم إجراء الزراعة في أرض مفتوحة أو دفيئة في مايو ، بعد تسخين كاف للهواء والتربة. نظرًا لانتشار الرموش ، من الضروري ترك بين الصفوف من 1 إلى 1.5 متر. إذا نمت الاستزراع على تعريشة ، يمكن تقليل الفترة إلى 80 سم.
كيفية العناية في الأرض المفتوحة
تتضمن الرعاية الخارجية الري والخلع العلوي ، بالإضافة إلى تدابير لتشكيل نبات لضمان نضج الثمار.
المأوى المؤقت
يتم استخدام المأوى المؤقت من الفيلم في مناطق الممر الأوسط كبديل لبيت زجاجي ثابت. يتم تثبيت الفيلم على ارتفاع حوالي 70 سم ، ويتم تجهيز الملاجئ قبل الزراعة بـ 5-6 أيام ، مما يوفر تدفئة إضافية للتربة. قم بإزالة الفيلم في بداية الإزهار ، في نهاية شهر يونيو تقريبًا.
الري
يتم سقي النباتات في حالة التربة الجافة المطولة ، باستخدام الماء الدافئ لها +20 ... + 25 ° C. يعد الجفاف لفترات طويلة أمرًا بالغ الأهمية أثناء الإزهار والإثمار. أثناء النضج ، تنخفض رطوبة التربة ثم تتوقف تمامًا للسماح للفاكهة بالحصول على أقصى قدر من الحلاوة.
خلع الملابس أعلى
الأمثل هو ثلاثة أضعاف عدد الضمادات ، التي تتم وفقًا لهذا المخطط:
- أول خلع الملابس العلوي بعد أسبوع من الزراعة بمحلول من نترات الأمونيوم (20 جم لكل لتر من الماء) ، 2 لتر لكل شجيرة ؛
- يتم تنفيذ نفس الضمادة العلوية في مرحلة التبرعم ؛
- بعد 3 أسابيع ، يتم إعطاء محلول من أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم ، على أساس 50 و 20 جم لكل دلو من الماء.
الشجيرات
يعد تكوين البطيخ مهمًا بشكل خاص لمناطق الشريط الأوسط ، عندما يكون من الضروري الحد من عدد الثمار في نبات واحد ، بحيث يكون لديهم الوقت لتنضج في ظروف أكثر برودة. على نبات واحد ، اترك 2-3 براعم جانبية ، واضغط على الرموش الرئيسية بعد المبيض 3-4 ثمار. تتم إزالة المبيضين الإضافيين بعد أن تصل الثمار إلى قطر 5-6 سم.
رعاية التربة
أفضل رعاية للتربة هي التغطية ، مما يسمح لك بتقليل عدد الأعشاب الضارة وضمان مستوى كافٍ من الرطوبة وتقشرها. بعد ظهور الفاكهة ، يتم ربطها في شبكة بالتعريشة أو وضع الكرتون أو اللوح أو القش تحتها. أثناء النضج ، يوصى بتقليب الثمرة لضمان وصولها المنتظم إلى الشمس.
الحصاد والتخزين
يحدث النضوج الفني بعد 30 - 35 يومًا من المبيض. العلامات المميزة للنضوج هي الحلقات حول الجذع ، ولون مشرق وشقوق في التقشير ، ورائحة واضحة.
يوصى بطريقة الحصاد هذه:
- قبل أسبوع من الحصاد ، يتم إجراء شق على الساق إلى نصف السمك لتقليل تدفق المغذيات.
- في الأيام المتبقية ، يتم قلب الثمار باستمرار في الشمس.
- يتم حصاد الثمار في الطقس الجاف باستخدام السويقة ، لذلك لن تدخل البكتيريا الضارة إلى الجرح من الجرف ، وسيتم تخزين البطيخ لفترة أطول.
بالنسبة للتخزين على المدى الطويل ، تتم إزالة الثمار غير ناضجة قليلاً ، ومع ذلك ، من المحتمل أن يتلف البطيخ الأخضر أو لا طعم له. من الأفضل تخزين البطيخ الطوربيدي في قبو جيد التهوية مع رطوبة حوالي 80٪. يجب أن تكون درجة حرارة التخزين +2 ... + 4 درجة مئوية. لحفظ بطيخ الطوربيد حتى العام الجديد في المنزل ، يمكنك تعليق كل فاكهة في شبكة أو وضعها في صناديق من الرمل.
عدد كبير من المخازن على أرفف خاصة مع فراش ناعم. على أي حال ، من المهم ألا تلمس الثمار بعضها البعض. يتم فحصها وتسليمها عدة مرات في الشهر ، مع أخذ عينات جاهزة للطعام.كم من الوقت يتم تخزين البطيخ؟ في الثلاجة ، يمكن الاحتفاظ بالشرائح لمدة لا تزيد عن يومين ، في حاوية مغلقة بإحكام. بالإضافة إلى الأكل الطازج ، يتم تجفيف لحم البطيخ وتجفيفه. يتم تحضير المربى والفواكه المسكرة وحساء الفاكهة المهروسة والحلويات المجمدة والسلطات والوجبات الخفيفة.
البطيخ هو واحد من أكثر المحاصيل عطرة ولذيذة. يمكن زراعة مجموعة Torpedo على قطع أراضي شخصية ليس فقط في المناطق الجنوبية ، ولكن أيضًا في الحارة الوسطى ، باستخدام تقنيات زراعية خاصة.
