فجل البطيخ (أو الفجل) هو من الخضروات الأمريكية الهجينة الشعبية التي أصبحت شائعة في بلدان رابطة الدول المستقلة. في هذا الصدد ، تثار الأسئلة ، أي نوع من المحاصيل الجذرية ، وكيفية العناية بها وكيفية صنع محصول جيد.

سجل الاختيار

تم تربية هذا التنوع في أوروبا ، لكنه لم يكن شائعًا بين الأوروبيين أنفسهم. الخضار "محبوب" أكثر من قبل بستاني أمريكي في وطنه. وبالفعل في بداية القرن الحادي والعشرين ، ظهرت فجل من الصنف المشار إليه في اتساع روسيا.

هذا الهجين له شكل مستدير أو مستطيل ، ويبلغ قطر محصول الجذر حوالي 7-8 سم ، ويكون القشر أبيض-أخضر اللون ، واللحم وردي مشبع أو أحمر أو أرجواني. على عكس الأصناف الأخرى ، فإنه يحتوي على قدر أقل من العصارة والصلابة ، وتقل شدة المذاق عند نضجه.

محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية

فجل السعرات الحرارية لا يزيد عن 20 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، وبالتالي فهو جزء من العديد من الأطعمة التي تحتوي على حمية غذائية. البروتينات - 1.4 جم ، الكربوهيدرات - 4.1 جم مذاق فجل البطيخ محدد ، المرارة أقرب إلى الجزء العلوي من الخضار - زيت الخردل ، الذي يتركز بالقرب من القشر ، وداخل فجل البطيخ هو لب حلو.

فوائد ومضار فجل البطيخ

فجل البطيخ مفيد جدًا لتطبيع عمل الجهاز الهضمي ، ويقوي جهاز المناعة والأوعية الدموية ، ويؤثر بشكل إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ويحسن الشهية.

يحتوي الفجل على: الفيتامينات والمعادن: أ ، ب ، ج ، الحديد ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الألياف الغذائية.

يمكن أن يكون استخدام الفجل ضارًا للأشخاص الذين لديهم تاريخ من أمراض الجهاز الهضمي والكلى والكبد. تميل الفجل إلى تهيج الغشاء المخاطي للأعضاء الداخلية. لذلك ، يعاني الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي بسبب الاستهلاك المفرط للخضروات من مضاعفات في شكل ألم حاد.

بذر البذور في أرض مفتوحة

هذا الهجين متواضع للغاية في الزراعة ، ولديه مقاومة جيدة للبرد ويعطي حصادًا جيدًا. قبل زراعة فجل البطيخ ، تحتاج إلى تحديد مكان الزراعة بشكل صحيح ، والتقاط البذور الجيدة وإعداد التربة.

التوقيت

يمكن تحقيق غلة أفضل في المناطق المعتدلة. إذا لوحظت جميع قواعد العناية بمحصول الجذور ، يمكن أن تظهر الخضار بعد شهر تقريبًا من زراعة البذور ، مما يجعل من الممكن الحصول على عدة محاصيل في الموسم (تنفيذ "بذر" المحصول خلال الموسم).

عادة ، تحدث فترة البذر في أواخر أبريل أو منتصف مايو. الفجل هو نبات قصير اليوم ، إذا كان في الشمس لفترة طويلة ، فقد يظهر سهم في النهاية.

اختيار المقعد وتناوب المحاصيل

تتم زراعة البذور في دفيئة أو في أرض مفتوحة. على الأسرة ، يجب أن ترتفع درجة حرارة الأرض إلى + 15 درجة مئوية. التربة الأكثر ملاءمة ستكون من الطين أو الحجر الرملي.

يجب ألا تزيد حموضة التربة عن 7 درجة حموضة. إذا كان المؤشر مرتفعًا جدًا ، فأنت بحاجة إلى اللجوء إلى إجراء التحديد.

يمكن توقع حصاد جيد إذا كنت تزرع فجلًا بعد البطاطس والخيار والطماطم. لا تزرع محاصيل الجذور بعد البنجر والملفوف والجزر.

مخطط وعمق المحاصيل

يجب حفر التربة إلى عمق حربة المجرفة ، وإدخال السماد كسماد عضوي ومعقد من الفوسفور أو تسميد معادن البوتاسيوم ، صنع أخاديد خاصة. يتم تعميق محاصيل البذور بعمق حوالي 3-4 سم ، ثم من الضروري رش السطح بالتربة المغذية وصب الماء الدافئ.

حتى تظهر البراعم ، يمكنك تغطية سرير الحديقة بمواد خاصة (فيلم بلاستيكي ، سباندوند):

1. تزرع النباتات في مناطق مضاءة جيدًا.
2. يجب أن تكون التربة نفاذة للرطوبة ، ولكن يجب تجنب ركود الرطوبة.
3. يجب أن تقع النباتات بين الأخاديد على مسافة 13-15 سم ، ومن بعضها البعض - 8 سم على الأقل.
4. يتم وضع بذرتين في حفرة واحدة.
5. من المهم تظليل فجل البطيخ حتى لا تكون الفاكهة في النهاية مريرة.
6. يجب إزالة النباتات الضعيفة أثناء التخفيف.

في اليوم 3-4 ، تظهر البراعم الأولى ، وعندما تتشكل 3 من هذه الأوراق ، يتم هبوط الهبوط.

مزيد من الرعاية

العناية بالنباتات ليست صعبة. يمكنك الاعتماد على حصاد جيد إذا كنت تطعم الحديقة وتغذيها بانتظام.

هل تعلم يتم سقي الفجل بالمياه النظيفة ، أو ضخ الأعشاب أو محلول الرماد ، الذي يجمع بين الري والخلع العلوي جيدًا.

الري

يجب ترطيب فجل البطيخ مباشرة بعد البذر بالماء الدافئ ، باستخدام علبة سقي مع مقسم غربال. في الصيف ، في الأيام الحارة أو العاصفة ، يتم ري الحديقة 1-2 مرات في اليوم (في ساعات الصباح والمساء) ، وإلا فإن النبات يجف بسرعة.

تهدد رطوبة التربة غير المتكافئة بأن المحاصيل الجذرية ستكون "فارغة" وليست غنية. إذا لم يكن هناك سائل كافٍ ، يطلق النبات سهمًا بالورود ، وتصبح الخضروات الجذرية ليفية ومتبللة (يتغير غشاء الخلية ، يصبح صعبًا وقويًا ، ولكن تفقد المرونة).

الإفراط في التعبئة محفوف بالأمراض الفطرية. آخر مرة يتم فيها سقي محصول الخضروات قبل 5-6 ساعات من الحصاد - وهذا سيعطي عصير الفجل والحفاظ على المدى الطويل وطعم أفضل.

تطبيق السماد

عند زرع البذور ، يتم إدخال الأسمدة المعدنية الحبيبية ، فضلات الدجاج المتعفنة أو السماد الطبيعي في كل بئر. خلال موسم النمو ، يتم تغذية النباتات بالأسمدة بكمية كبيرة من الفوسفور والبوتاسيوم. أما بالنسبة لإدخال المواد العضوية ، فإن معدل تطبيق السماد على فجل البطيخ يبلغ حوالي 4-5 كجم لكل متر مربع من التلال.

رعاية التربة

تخلص من الأرض بانتظام لتجنب تثبيط الحشائش من المحصول.

يحدث إزالة الأعشاب الضارة:

• ميكانيكي (باستخدام المزارعين ، الأمشاط والميكنة الأخرى) ؛
• مادة كيميائية (مكافحة الحشائش بمبيدات الأعشاب) ؛
• دليل.

قم بفك التربة كل 3-4 أيام ، بعد الري والمطر. سيوفر ذلك وصول الأكسجين إلى الجذور ، ويسرع نمو النبات ، كما يتم تغطية التربة ، مما يحمي ويحسن خصائصه. في الطقس الحار ، سيحمي المهاد النباتات من الحرارة الزائدة. تحمي طبقة التغطية التربة من التآكل وتحتفظ بالرطوبة. نشارة عضوية - قش ، أوراق ، قش ، عشب جز. غير عضوي - قطع المطاط والرمل والحصى والبلاستيك.

الحصاد والتخزين

من المهم جدًا جمع المحصول في الوقت المحدد ، لأن النبات يفقد الكثير من الصفات المفيدة عند تجاوزه ، تحتاج إلى حصاد الثمار في حالة نضج تقني. يفضل في الطقس الجاف ، في الصباح الباكر أو في المساء. يجب ترك الحصاد بعد الحصاد على السرير للتجفيف في غضون يوم واحد.

من أجل الحفاظ على الخضار لفترة طويلة من الضروري:

• تأكد من أن المحاصيل الجذرية ليس لها ضرر ميكانيكي ؛
• قطع القمم ، وترك 2 سم من الجزء الأخضر من النبات ؛
• صب المحصول الموضوعة في الصندوق بالطباشير أو الرماد ؛
• توفير الجفاف والبرودة والتهوية الجيدة في الغرفة ؛
• تتراوح درجة حرارة تخزين الفجل التقريبية من 0 درجة مئوية إلى + 6 درجات مئوية.

باتباع التوصيات المذكورة أعلاه ، يمكن تخزين فجل البطيخ لمدة 2-3 أشهر.

هام! يجب معالجة جدران الغرفة حيث سيتم تخزين الفجل بالكلس من أجل منع تكون العفن والعفن على الثمار.

فجل البطيخ هو نوع مبكر من النضج ليس من الصعب نموه لأي بستاني هواة. من خلال الجمع بين المظهر غير القياسي والخصائص المفيدة ، فإن الخضروات مناسبة لخبراء الطهي في العديد من دول العالم.