الكرفس هو نبات نباتي شهير يستخدمه الكثير من الناس بنشاط في الطهي. يعطي الأطباق طعمًا حارًا وله عدد من التأثيرات المفيدة على جسم الإنسان. من الأفضل زراعته في طريقة الشتلات الربيعية. كيفية القيام بذلك - اقرأ المقال.

وصف النبات

الكرفس هو نبات يبلغ من العمر عامين ينمو حتى ارتفاع متر واحد ، وله جذمور سميك وأوراق تشريح ساق. تزهر في النورات البيضاء. إنه ينتمي إلى عائلة umbellate.

لأغراض الطهي ، يتم زراعة 3 أنواع من الكرفس: الجذر ، الأعناق والأوراق. تعطي الخضروات الجذرية محصولا جذريا مستديرة يصل قطرها إلى 10 سم ، وتتكون في أوراق أوراق طرية. أوراق الأعناق كبيرة ، والأعناق ذات ألوان بيضاء أو وردية.

أصناف النباتات الجذرية ليست شائعة مثل الأوراق المورقة

الكرفس له رائحة نفاذة وطعم مر قليلاً. يتم استخدامه لإعداد السلطات والدورات الأولى والثانية والتوابل والصلصات ومشروبات فيتامين. تستخدم البذور كتوابل.

هل تعلم لاحظ سكان روما القديمة أن أوراق وجذور الكرفس لها تأثير إيجابي على الجهاز التناسلي للذكور والإناث. بعد قرون ، أثبت العلماء هذا الإجراء من النبات ، وكشفوا فيه عن فرمون وأندروستيرون ، الذي تفرزه الغدد العرقية للرجال لجذب ممثلين عن الجنس الآخر.

يحتوي نبات الخضروات على تركيبة كيميائية غنية. أنه يحتوي على الفيتامينات A ، المجموعات B ، C ، E ، H ، K ، PP. وهي غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد واليود والفلور. في المجموع ، يتكون من 8 خلايا صغرى و 17 عنصرًا دقيقًا. كما أن لديها النشا والسكريات والأحماض الدهنية المشبعة والمتعددة غير المشبعة.

أفضل أنواع الكرفس

ملامح زراعة الشتلات في المنزل

الكرفس نبات مقاوم للبرد. في المناطق الدافئة والممر الأوسط ، يمكن زراعته على الفور على الأسرة المفتوحة. في المناطق الشمالية ، تحتاج إلى تطبيق طريقة الشتلات. من خلال زراعة النبات بالشتلات ، يمكنك تحقيق محصول سابق وأفضل.

فيديو: زرع شتلات جذر الكرفس

وقت زراعة البذور

الوقت الأمثل لزرع البذور لزراعة الشتلات هو نهاية فبراير - الأول من مارس. يجب أن تحسب بداية العملية بحيث يكون هناك 60-70 يومًا قبل الزراعة المزعومة في أرض مفتوحة أو دفيئة.

اختيار خزانات الهبوط والتربة المناسبة

لزراعة الشتلات ، ستحتاج إلى شراء بذور عالية الجودة ، وإعداد الحاويات وركيزة التربة.

من الأفضل شراء البذور في متجر متخصص. هذا يضمن أنك ستحصل بالتأكيد على التنوع الذي تريده. علاوة على ذلك ، لا تتطلب هذه البذور معالجة إضافية. تحتاج إلى اختيار نسخ حديثة فقط. هذه هي التي يمكن أن تنمو بسرعة وودية.

كحاويات لزراعة البراعم ، يتم استخدام الصناديق الخشبية أو البلاستيكية ، وأقراص الخث ، والأواني ، والأكواب البلاستيكية.

يتم الحصول على التربة أيضًا في متجر متخصص. يجب أن تكون خفيفة ، فضفاضة ومغذية. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكنك ذلك جهز التربة لركيزة نفسك من مكونات مثل:

• الجفت (3 أجزاء) ؛
• الفيرميكوليت (جزء واحد) ؛
• الدبال (جزء 1).

هام! تخضع التربة التي تعدها بنفسك للتطهير الإلزامي عن طريق النقع فوق البخار ، أو التكليس في فرن أو ميكروويف ، أو الري بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.

معالجة البذور

يجب تحضير البذور المحصودة بمفردها أو المكتسبة "باليد" للبذر. عملية التحضير هي كما يلي:

1. لف البذور في الشاش وغمسها في الماء ، ساخنة إلى + 40 ... + 50 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
2. للحفاظ على محفز النمو ، على سبيل المثال ، "Epine" ، ساعتان.
3. طهر البذور بوضعها في برمنجنات البوتاسيوم (محلول) لمدة 45 دقيقة.
4. افرد البذرة على قطعة قماش مبللة وضعها في درجات حرارة +20 ... + 22 درجة مئوية للإنبات.
5. البذور جاهزة للبذر عندما تفقس.

بذر البذور

أثناء البذر ، يجب توزيع البذور بالتساوي على الطبقة السطحية لطبقة التربة التحتية ورشها بخفة بطبقة رقيقة من الجفت. يجب وضع الخزانات في غرفة بدرجة حرارة تزيد عن 20 درجة مئوية.

إذا كانت البذور قد تم إنباتها مسبقًا ، فيجب أن تظهر البراعم الأولى بعد 5-7 أيام. البذور التي لم تخضع للتحضير الأولي تعطي الشتلات بعد 10-15 يومًا.

مزيد من رعاية الشتلات

بعد ظهور الشتلات ، يجب تخفيض درجة الحرارة إلى + 15 درجة مئوية. يجب أن تتلقى الشتلات ما يكفي من ضوء الشمس ، لذلك يجب زراعتها في مكان مشرق ، أو تنظيم إضاءة إضافية. يجب تهوية الغرفة بانتظام للسماح بتدفق الهواء النقي.

يتم إجراء الري أولاً من مسدس الرش ، أو من خلال منخل ناعم. إذا تم زرع البذور في حاوية واحدة ، فبعد ظهور ورقتين ، من الضروري اختيار النباتات في أواني منفصلة.

للبراعم كانت قوية وصحية ، يجب إطعامها. يتم إنتاج الأسمدة الأولى بعد 10-12 يومًا من الانتقاء. ضع نيتروفوسفات (1 ملعقة صغيرة / 10 لتر من الماء). معدل تدفق سائل العمل هو 2-3 ملاعق كبيرة. ل لوعاء واحد. إذا كانت الشتلات شاحبة جدًا ، فقم باللجوء إلى اليوريا. يتم تطبيقه 2-3 مرات ، مع فترات زمنية من 10-12 يومًا.

قبل أسبوع أو أسبوعين من الحركة المخططة للبراعم على الأرض ، تحتاج إلى بدء إجراء التصلب - أخرجها إلى الشارع ، مما يزيد الوقت الذي تقضيه في الهواء النقي يوميًا

الهبوط

قبل زرع الشتلات لفتح الأسرة ، تحتاج إلى اختيار مكان مناسب وإعداده. من المهم الالتزام بالتوقيت الأمثل وتكنولوجيا الهبوط.

زراعة شتلات الكرفس في أرض مفتوحة

التوقيت الأمثل

أفضل وقت لزراعة الشتلات هو نهاية أبريل - بداية مايو. يجب ألا يكون هناك صقيع في هذا الوقت. درجة حرارة الهواء المثلى للنمو الجيد هي + 19 ... + 22 ° C. يجب أن يكون لدى البراعم نظام جذر متطور ، 4-5 أوراق وطول 12-15 سم.

هام! براعم الكرفس لا تخاف من انخفاض درجات الحرارة إلى + 5 درجة مئوية. ومع ذلك ، إذا بقيت القيم أقل من + 10 درجة مئوية لفترة طويلة ، فإن هذا يؤدي إلى ظهور سويقة في السنة الأولى وتطور أعناق ضعيفة الجودة ومحاصيل جذر.

اختيار الموقع ومخطط الزرع خطوة بخطوة

ينتج الكرفس أفضل الغلات عند زراعته في التربة الرملية الغنية بالمعادن الخفيفة والخفيفة مع درجة حموضة منخفضة أو محايدة. عند اختيار مكان ، يجب أن تتوقف عند موقع جيد الإضاءة ومحمي من موقع المسودات.

للحصول على محصول جيد ، منع تطور الأمراض وغزو الحشرات الضارة يجب مراعاة قواعد دوران المحاصيل - نبات الكرفس في الأسرة حيث تم زراعة البطاطس والخيار والملفوف والطماطم والبقوليات. ليس من الضروري وضع النبات الموصوف في المنطقة بعد الجزر الأبيض والشبت والبقدونس والجزر.

في الخريف ، يجب تحضير الأسرة - الحفر على عمق 25-30 سم والتسميد: السماد أو الدبال (3.5-4 كجم) ، سوبر فوسفات مزدوج (20 جم / م²). في الربيع ، يضاف السماد المعدني المعقد (35-40 جم) إلى الأرض.

أما بالنسبة لمخطط زراعة محصول نباتي في مكان نمو ثابت ، فيبدو كما يلي:

1. تصنع الأخاديد في التربة على مسافة 45-50 سم من بعضها البعض.
2. تزرع البراعم فيها دون تدمير الغيبوبة الترابية ، مع ملاحظة مسافة 10 سم.
3. بعد الزراعة ، يتم ترطيب التربة.

ميزات الرعاية الإضافية

رعاية الكرفس لا تحتاج إلى الكثير من الجهد والوقت. ستكون الإجراءات القياسية مطلوبة - الري المنتظم ، التسميد ، التسريح ، التغطية ، إزالة الأعشاب الضارة ، التخفيف.

يتم ترطيب التربة مرة واحدة في الأسبوع ، حيث تنفق 5 لترات من الماء لكل 1 متر مربع. يتم دمجها مع الفك والتغطية. الإجراء الأول يمنع ظهور قشرة صلبة ويحسن الرطوبة والتوصيل الهوائي للتربة. الثاني - يحافظ على الرطوبة في الأرض ويمنع نمو الأعشاب الضارة.

هل تعلم في العصور القديمة ، تم استخدام الكرفس بنشاط كعناصر زخرفية. في مقبرة توت عنخ آمون ، تم العثور على كفن مزين بأكاليل من نباتات مختلفة ، بما في ذلك الكرفس. ومن بين الإغريق القدماء ، كان من المعتاد نسج هذه الثقافة النباتية في الأكاليل التي تم منح الفائزين بها الرياضة.

يتم تخفيف الشعر حسب الضرورة. يجب أن تكون هناك مسافة 15-20 سم بين النباتات البالغة من الأوراق وأنواع الأعناق من الخضار ؛ يجب ترك 30-40 سم بين شجيرات نباتات الأنواع الجذرية.

يوصى بتطبيق الأسمدة مرتين خلال موسم النمو. في المرة الأولى التي تحتاج فيها إلى تخصيب الثقافة بعد 14 يومًا من نقل البراعم إلى مكان دائم. الثانية - بعد 20 يومًا من الأولى. بالنسبة لأصناف الأوراق والبيتيول ، هناك حاجة إلى مخاليط تحتوي على النيتروجين والبوتاسيوم ؛ بالنسبة إلى تنوع الجذر ، هناك حاجة إلى مخاليط البوتاس.

وبالتالي ، من الأفضل زراعة جميع أنواع الكرفس من خلال الشتلات. مع مراعاة التكنولوجيا والتكنولوجيا الزراعية المناسبة ، يمكنك تحقيق شتلات صديقة ومحصول كامل ومبكر.

شاهد الفيديو: طريقة زراعة الفلفل الحار من البذرة الى الثمرة (شهر نوفمبر 2024).