البطاطا هي واحدة من المحاصيل الرئيسية في صناعة الطهي لدينا ؛ تزرع في كل أسرة. أحد أصناف البطاطس المشهورة للمزارع الصغيرة هو الغجر ، ومقال اليوم مخصص لها.

تاريخ الصنف

يعتبر الغجر تنوعًا شائعًا ، حيث لا توجد بيانات موثوقة عن المربي. هناك معلومات حول الأصناف الأبوية ، التي ظهر منها المعبر. هذه هي بطاطس منتصف الدانوب الأزرق ، واختيار اللغة الإنجليزية والبارون الناضج المبكر للاختيار المحلي. الهجين الناتج شائع في المزارع الصغيرة وفي قطع الأراضي المنزلية. يوصى بالزراعة في المناطق الوسطى والجنوبية من الاتحاد الروسي ، في بيلاروسيا ومولدوفا وأوكرانيا.

هل تعلم أصبحت البطاطا عضوا في تجربة الفضاء. تم زراعة محصول الجذر خلال رحلة فضائية في عام 1995 على متن سفينة كولومبيا.

الوصف النباتي

يمكن أن يسمى الغجر متنوعة في وقت مبكر ومتوسط ​​في وقت مبكر ، لأن فترة النضج تعتمد على المناخ في المنطقة المتنامية.

درنة

تتمتع الدرنات ذات الشكل البيضاوي المطول بسطح أملس بدون أضلاع وخدوش. على قشرة رقيقة لامعة من لون الحبر الفاتح ، لا يمكن ملاحظة عدد قليل من العيون الضحلة. يبلغ متوسط ​​كتلة الدرنة 100-130 جم ، ويظهر في أحد الأجزاء لبًا دسمًا ، وأحيانًا ببقع بنفسجية.تبرز الدرنات الكبيرة ليس فقط لمظهرها المذهل ، ولكن أيضًا لمذاقها وخصائصها الغذائية. الخصائص الرئيسية لهذا الصنف تسمح بتصنيفها على أنها لذيذة ونظام غذائي.الطعم هو البطاطا المشبعة ، واللحم طري ، متوسط ​​النشا ، لا يغلي أثناء الطهي ، لا يغمق عند القطع. تحتفظ البطاطس بشكلها عند خبزها ، أو طهيها ، علاوة على ذلك ، يمكن طهيها بقشر ، لأنها رقيقة وناعمة.

كوستوف

شجيرة مدمجة ذات سيقان سميكة داكنة لتتناسب مع التقشير ونظام الجذر المتطور. القمم ليست شفرات ورقية متوسطة الحجم ذات لون أخضر داكن ، مع تموج طفيف للحافة ، مخططة بالأوردة. بعد حوالي 5 أسابيع من الزراعة في التربة ، تزهر الأدغال. يتم جمع الزهور الزاهية والكبيرة من اللون الأزرق في كورولا فضفاضة على سويقة مباشرة.

هل تعلم ولدت رقائق البطاطس عن طريق الخطأ: كانت البطاطا المقطعة إلى شرائح رقيقة للغاية ، وهذا حدث في عام 1853.

خصائص الصف

محتوى النشا في الدرنات هو 12-14 ٪ ، مما يسمح باستخدام المنتج في النظام الغذائي وأغذية الأطفال.كما أن طعم الخضار اللذيذ يُعطى من خلال المحتوى العالي من المغذيات الدقيقة في اللب. "الأميرة الغجرية" جيدة بشكل خاص بعد التجمع مباشرة ، وكذلك خلال موسم الشتاء الأول

مقاومة الأمراض

إن قوى الحماية للبطاطس قادرة على تحمل العديد من أمراض المحصول. مقاومة عالية لهذه الأمراض:

• السرطان
• جرب.
• تعفن
• الفيوزاريوم
• الذبول الشعري.

متوسط ​​مقاومة اللفحة المتأخرة وهزيمة خنفساء البطاطس كولورادو.

مواعيد النضج والإنتاجية

بعد أسبوعين من الزراعة ، يبدأ تكوين الدرنات ، يحدث النضج الكامل في اليوم 70-90. يعتمد التوقيت إلى حد كبير على كمية الحرارة التي تتلقاها الشجيرات المتنامية. المحصول مستقر وعالي: الشجرة الواحدة تعطي ما يصل إلى 14 درنات ، من مائة جزء من قطعة الأرض التي يجمعونها حتى 250 كجم.

بالإضافة إلى الصفات والعيوب المحتملة للصنف

• تنوع الغجر له العديد من المزايا ، بما في ذلك:
• إنتاجية عالية
• سطح مستو من الفاكهة
• محتوى منخفض من النشا.
• مقاومة معظم الأمراض ؛
• طعم ممتاز
• قدرة البطاطس على الحفاظ على شكلها عند الطهي ؛
• القدرة على استخدام مواد الزراعة الخاصة بك.

• البطاطس لها أيضًا عيوب:
• يتم التنظيف فقط باليد - التقشير الرقيق عرضة للتلف ؛
• اختلاف في الحجم أثناء الإثمار - غالبًا ما يتم تشكيل الدرنات الصغيرة غير القابلة للتسويق ؛
• الصنف يتطلب جودة التربة.

تكنولوجيا الزراعة زراعة البطاطس

للحصول على محصول جيد ، يجب إيلاء التكنولوجيا الزراعية اهتمامًا متزايدًا.

نوصي بأن تتعرف على الأنواع المبكرة من البطاطس:

التوقيت الأمثل

تزرع الأصناف المبكرة في أسرة مفتوحة في شهر مايو ؛ يعتمد العدد على الظروف الجوية. درجة حرارة التربة المثلى لزراعة الغجر هي + 12 درجة مئوية.

اختيار المقعد

تحتاج البطاطس إلى إضاءة جيدة للنمو الطبيعي ، خلاف ذلك ، ستبدأ قمم في التمدد ، ولن يحصل نظام الجذر على تطوير كافٍ. يمكن حماية الإنزال من الرياح بواسطة شجيرات منخفضة على طول المحيط. لا تتميز البطاطا بنظام الجذر العميق ، لكنها لا تزال القرب من المياه الجوفية غير مرغوب فيه. لاستبعاد التشبع بالماء من الجذور ، يتم الهبوط في المناطق المسطحة أو مرتفعة قليلاً ، حيث لا تتراكم الأمطار والمياه الذائبة. يجب أن تكون التربة ذات إنتاجية جيدة وخصبة وخفيفة. مؤشرات حموضة التربة حمضية طفيفة 5.5 درجة الحموضة. لا يوصى بزراعة البطاطس في مكان واحد لأكثر من عامين.

أفضل أسلاف الثقافة هم:

• الخضر.
• المحاصيل الجذرية ؛
• البقوليات.
• الخضروات المبكرة (كوسة ، فجل).

لا يمكنك زراعة البطاطس بعد الطماطم والفلفل والباذنجان: فهي تخضع لنفس الأمراض والآفات.

تحضير التربة

في الخريف ، يتم تطهير منطقة الهبوط من حطام النبات ، وحفرها ، وإذا لزم الأمر ، يتم إزالة التربة من الأكسدة. لهذا ، يتم تطبيق 200-400 جم (حسب المؤشر) من الجير الزغب لكل متر مربع. قبل الزراعة ، يتم حفر الموقع مرة أخرى ويتم تطبيق الأسمدة (يتم تحديد عدد المكونات لكل متر مربع):

• الدبال - 8 كجم ؛
• نترات الأمونيوم - 30 جم ؛
• كبريتات البوتاسيوم - 30 جم.

بالنظر إلى جلد الغجر الرقيق ، فإن إضافة السماد إلى الثقوب يمكن أن يحرق مواد الزراعة ويضيف مرارة إلى طعم المحصول في المستقبل

نمط الهبوط

يتم اختيار الدرنات لزراعة كاملة ، كبيرة بعيون مميزة ، وتخللها في مبيدات الفطريات ("مكسيم" ، "فيتوسبورين"). الإنبات الممتاز يسمح لك بتقسيم الدرنة إلى عدة أجزاء ، كل منها يستخدم للزراعة.بالنسبة للزراعة ، ينقسم الموقع المحدد إلى صفوف ، وتبلغ المسافة بينها 60 سم ، ولتشكيل صفوف حتى على حواف الموقع ، يتم ربط الرهانات التي يتم ربط خيوطها أو خيوطها. تزرع الدرنات على عمق 8-10 سم ، على مسافة من بعضها البعض حتى 35 سم.

فيديو: زراعة البطاطس

ميزات الرعاية الإضافية

تتكون رعاية المحاصيل من الري والتسميد والحفاظ على نظافة التربة.

الري

سيكون أفضل خيار لزراعة البطاطس هو طريقة الري بالتنقيط. في هذه الحالة ، لا تتكون القشرة على سطح التربة ، يتم استهلاك المياه بشكل اقتصادي أكثر ولا تقع على الأسطح ، مما قد يتسبب في اللفحة المتأخرة. يجب تسخين الماء حتى درجة حرارة الهواء ، واستقراره ، فمن الأفضل استخدام مياه الأمطار.

تواتر الإجراء:

• 2-3 أسابيع بعد الزراعة - الري الأول ؛
• ظهور مبيض الزهور - الثاني ؛
• في نهاية الإزهار - الإجراء الثالث.

في حالة عدم هطول الأمطار بانتظام ، تزداد وتيرة الري ، مع التركيز على جفاف التربة ، إلى عمق 15 سم ، وبالنسبة للغجر ، فإن البيئة المثالية هي التربة الرطبة قليلاً.

خلع الملابس أعلى

مع نمو الشجيرات ، تحتاج إلى خلع الملابس. تطبيق السماد:

• أولاً - في فترة نمو القمم ، يوريا 10 غ / 10 لتر من الماء ، بطريقة الجذر ؛
• الثانية - أثناء الإزهار ، الجذر ، 15 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم و 45 غرامًا من رماد الخشب في 10 لترات من الماء ؛
• الثالث - بعد الإزهار ، لتكوين فاكهة أفضل. ضخ Mullein 200 جم ، 30 جم سوبر فوسفات لكل 10 لتر من الماء.

يتم تطبيق التركيبات تحت كل شجيرة بمبلغ 0.5 لتر

إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة

يجب تنظيف الزراعة المنتظمة من الأعشاب الضارة ، وتخفيف الطبقة العليا من التربة بعمق 3 سم على الأقل. إذا لم تحصل الدرنات على كمية كافية من الأكسجين ، فإن مذاقها سيتغير إلى الأسوأ ، وسيكون اللحم صعبًا. طوال الفترة الخضرية ، يتم تنفيذ عمليتين للتلوين. يحفرون الأرض إلى سيقان الشجيرة ، ويشكلون نوعًا من التلال.

مكافحة الآفات والأمراض

إن نقش مواد الزراعة ودوران المحاصيل يعززان قدرة الغجر على تحمل الأمراض الرئيسية. نادرا ، ولكن هناك هزيمة اللفحة والآفات المتأخرة. طرق حل المشكلات المحتملة:

1. اللفحة المتأخرة. الاستخدام الفعال للدواء "Trichodermin" ، رش بمحلول 10 جم / 5 لتر من الماء أو سقي 10 جم / 1 لتر. يمكن استخدام العامل البيولوجي طوال الموسم. الدواء فعال ضد معظم الأمراض الفطرية للثقافة والأمراض الفيروسية.
2. خنفساء البطاطس كولورادو. يتواءم عقار "أباتشي" مع خنفساء البطاطس في كولورادو في جميع مراحل تطورها. يتم الرش بمحلول 0.5 جرام / 1 لتر من الماء.
3. خنفساء كسارة البندق و يرقة الدودة السلكية. يتم تخفيف عقار "الكاراتيه" بنسبة 0.2 مل / 1 لتر من الماء ، رش الزراعة.

الحصاد والتخزين

قبل أسبوع من الحصاد المقترح ، يتم قطع القمم بحيث تتراكم الدرنات كحد أقصى من العناصر المفيدة. يتم إجراء المجموعة يدويًا ، نظرًا لأن محصول الجذر ذو الجلد الرقيق يتلف بسهولة ، على التوالي ، لا يتم تخزينه لفترة طويلة. قبل وضع التخزين ، يتم اهتزاز الدرنات من التصاق التربة وتجفيفها ومعالجتها بمبيدات الفطريات البيولوجية (Fitosporin-M). توضع صناديق المنتجات في قبو جاف مهوى. درجة حرارة التخزين - + 1 ... + 3 درجة مئوية ، الرطوبة - 70-80٪.

تلقى الغجر مراجعات إيجابية من معظم مزارعي الخضار. مع مراعاة قواعد التكنولوجيا الزراعية ، يمكنك زراعة محصول ممتاز من الخضروات اللذيذة والصحية.