في الشهرين الأولين من هذا العام ، زاد إنتاج بيض الدجاج في أوكرانيا. وقالت دائرة الإحصاءات الحكومية الأوكرانية إن النمو بلغ 6.8٪ إذا ما قورنت بالفترة نفسها من العام الماضي والتي بلغت 2.26 مليار وحدة.

تم إنتاج 558.5 ألف لحوم في يناير وفبراير من هذا العام ، وهناك زيادة أيضا مقارنة بالفترة نفسها من عام 2018 والتي بلغت 4٪.

خلال الفترة نفسها من العام الحالي ، انخفض إنتاج الحليب في أوكرانيا بشكل طفيف. وبالمقارنة مع نفس الفترة من العام الماضي ، انخفض بنسبة 1.6٪ إلى 1.4 مليون طن ، وللعلم ، يعتبر بيض الدجاج هو الأكثر استخدامًا ، على الرغم من أنه يمكن للشخص تناول أي بيض من الطيور. في معظم الأحيان ، بالإضافة إلى الدجاج ، في الطهي ، يمكنك العثور على بيض الإوز والبط والسمان والديك الرومي. بالإضافة إلى الطيور ، يتم استهلاك بيض السلاحف أيضًا.

يمكن أن يحتوي بيض الدجاج على قشور بيضاء أو بيج أو بني فاتح ، لا علاقة لها بمذاقها. قادة العالم في إنتاج البيض هم الولايات المتحدة والهند والصين. يتم طهي بيض الطيور بطرق متنوعة: مقلي ، مسلوق ، مخلل ، مملح ، تذوب ، تصنع ناطقا بالخبز. البيض هو عنصر في العجين والعصائر والصلصات.

شاهد الفيديو: شركة النعمانية لإنتاج بيض المائدة (شهر نوفمبر 2024).