نبق البحر هو منتج طبي قيم. إذا كان هناك الكثير من التوت ، يمكنك صنع وجبات صحية لذيذة للشتاء منها. كيفية القيام بذلك ، اقرأ أدناه.
اختيار وتحضير المكونات
يبدأ حصاد المحاصيل عندما تكتسب الثمار خصائص اللون الأكثر كثافة لمجموعة متنوعة. تقع تواريخ الجمع تقريبًا في نهاية أغسطس - سبتمبر.
هام! عند إعداد الفراغات الشتوية ، من المهم اختيار طريقة المعالجة الصحيحة. كلما قل تعرض المنتج للحرارة ، كلما أمكن توفير المزيد من العناصر الغذائية في البحر النبق.
يتم الحصاد عن طريق قطع الفروع العمياء (التي ليس لديها نمو) ، مغطاة بالتوت بكثافة. ثم يتم إحضارهم إلى الغرفة ويقطفون كل الثمار برفق ، ويتم غسلها وإلقائها في مصفاة حتى الماء الزجاجي.
وصفات نبق بحر الشتاء
هناك العديد من الوصفات التي يمكنك من خلالها طهي أطعمة شتوية صحية من المنتج المعني.
أبسط الخيارات الشعبية:
- التوت بالعسل
- مربى البحر النبق.
- كومبوت.
يجدر الاهتمام بإعداد الحاويات وأسطح العمل في المطبخ مقدمًا - يجب غسل كل شيء تمامًا.
نبق البحر مع العسل
4 دقائق و 20 دقيقة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- ينقسم الحجم الكامل للمواد النباتية إلى جزأين - 1 كجم لكل منهما.
- قم بطحن التوت في الخلاط.
- امزج الجزء الأول مع السكر ، والثاني - مع العسل.
- ضع الفراغات في الثلاجة. يمكنك تناول الطعام مباشرة بعد الطهي.
وصفة فيديو
هل تعلم يوجد فيتامين C في ثمار البحر النبق أكثر من الحمضيات. للمقارنة ، يمثل 100 ملغ من البرتقال 60 ملغ من حمض الأسكوربيك ، و 200 ملغ من نفس الكمية من التوت.
مربى البحر النبق
2.5 - 30 - 50 دقيقة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- المكون الرئيسي مهروس قليلاً - لهذا الغرض ، يمكنك استخدام سحق البطاطس.
- طحن الكتلة الناتجة من خلال غربال. ارم الكعكة واستخدم السائل لعمل المربى. بعد هذا العلاج ، سيتحول 1 لتر من العصير.
- أضف السكر إلى المواد الخام واخلط جيدًا.
- نضع العصير على النار ، ونغلي المزيج ونرفعه فورًا عن النار.
- انتظر حتى يبرد السائل تمامًا.
- نصب المربى النهائي في البرطمانات. قم بتغطية الوعاء بأغطية نايلون.
وصفة فيديو
هام! في عملية تسخين العصير ، سيتم تحرير الرغوة. لا تنسى إزالته وتحريك الكتلة بأكملها بشكل دوري حتى لا يلتصق السكر بأسفل المقلاة.
كومبوت البحر النبق
2.5 لتر 20 دقيقة
النبق البحر المجمد السريع
1 كغم
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- وضعت التوت في مقلاة. ضع النار ببطء على حرفيا لمدة 5-10 دقائق ، حتى تتجمد المواد الخام.
- اعصر الفاكهة بخفة مع سحق البطاطس.
- صب المواد الخام بالماء في درجة حرارة الغرفة. ضع السائل على النار وقم بتغطية القدر بغطاء.
- بعد الغليان ، أضف السكر إلى كومبوت. استمر في الطهي لمدة 3 دقائق. ثم أغلق الغاز.
وصفة فيديو
كيفية تخزين الفراغات
يجب تخزين الفراغات التي تم فحصها في الثلاجة. لكن مدة صلاحية المنتجات للاستهلاك تعتمد على الوصفة المختارة:
- الفاكهة بالعسل - لا تزيد عن أسبوعين ؛
- التوت مع السكر - من 6 إلى 12 شهرًا ؛
- مربى - 1-2 سنة ؛
- كومبوت - لا يزيد عن 2-3 أيام.
هل تعلم تستخدم أوراق النبق البحري في صناعة الجلود لدباغة الجلود.
يعتبر التوت ليس صحيًا فحسب ، بل لذيذ أيضًا. سوف تساعد الفراغات الشتوية من هذه المواد الخام على زيادة المناعة بشكل كبير وستكون منعًا ممتازًا لنزلات البرد. والأهم من ذلك ، ليس من الصعب طهيها حتى لطاهي مبتدئ.
