لطالما عرفت بذور اليانسون بالتوابل. لقد تم استخدامها في الخبز منذ زمن الحضارات القديمة في الشرق الأوسط. كما لوحظت الخصائص العلاجية لهذه التوابل: الهضم المحسن ونزلات البرد الشفاء. حول ما هي الخصائص المفيدة الأخرى لهذا النبات ، وكيفية أخذه ، اقرأ في هذه المراجعة.

ما هو اليانسون وبذوره؟

اليانسون هو نبات عشبي سنوي ينتمي إلى عائلة المظلة. ويعتقد أنهم بدأوا بزراعته في الشرق الأوسط بسبب الرائحة الحارة. ارتفاع النبات - 50-70 سم.

هل تعلم قام بناة القاطرات البخارية في المملكة المتحدة بتضمين كبسولات من زيت اليانسون في محامل عادية بحيث يمكن للرائحة الخاصة تنبيه السائق في حالة ارتفاع درجة الحرارة.

هيكل المصنع هو نفس هيكل الممثلين الآخرين للمظلة:

• الجذر: قضيب ، يصل طوله إلى 20 سم ؛
• ينبع: طويل مستقيم.
• 3 أنواع من الأوراق: الأوراق القاعدية والسفلية الطويلة مع صفيحة أوراق مستديرة مع شقوق وأوراق وسطية ذات فصين.

البذور لها شكل مميز: على شكل فاصلة ، ممدودة قليلاً ومنحنية. طول البذرة 3-4 مم. اللون بني فاتح. هناك خطوط رقيقة على السطح الخارجي. لديهم رائحة حلوة ورائحة تذكرنا بعرق السوس. يزرع النبات من أجل هذه البذور العطرة. يتم الحصول على النفط منهم.

جذر النبات وأوراقه أقل استخدامًا. ولكنها قابلة للتطبيق أيضًا في تصنيع الأدوية التي تكمل العلاج التقليدي بالأقراص.

التركيب الكيميائي لبذور اليانسون

يحتوي النبات على عدد من المركبات الكيميائية الهامة ذات الخصائص المضادة للأكسدة والمطهرة. يساهمون في صحة أفضل.

التكوين الغذائي للبذور:

تم العثور على عدد كبير من فيتامينات B في التركيب الكيميائي للبذور ، بما في ذلك الريبوفلافين (B2) ، البيريدوكسين (B6) ، الثيامين (B1) ، النياسين (B3). لديهم أيضًا فيتامينات ذات خصائص مضادة للأكسدة - وهي فيتامينات C و A.

تكوين فيتامين من البذور:

يحتوي النبات أيضًا على مجموعة كبيرة من المعادن التي يحتاجها الجسم:

1. المنغنيز - معدن ضروري لعملية التمثيل الغذائي داخل الخلايا وبين الخلايا ، ودعم وظائف الإنجاب. في اليانسون - 100 ٪ من القاعدة اليومية.
2. نحاس - عنصر يشارك في تكون الدم أثناء تكوين خلايا الدم الحمراء ، مما يدعم تنفس الأنسجة. لها في تكوين البذور - 101٪.
3. ولكن الأهم من ذلك كله في اليانسون الحديد - 462 ٪. حديد - مشارك نشط في عمليات تكون الدم والتفاعلات المناعية وعمليات الأكسدة.

الكثير في بذور الكالسيوم والفوسفور والزنك

التكوين المعدني:

هام! يمكن للمواد الكيميائية الموجودة في اليانسون أن تعمل كمبيدات حشرية.

فوائد ومضار اليانسون

في اليانسون ستجد linalool - مركب من مضادات الأكسدة التي تحسن الصحة بطرق عديدة. بذورها غنية في أنيثولي ، مما يمنحها رائحة حارة مشرقة. وقد لاحظ اليونانيون تأثيرهم العلاجي.الأشكال الدوائية المستخدمة: مقتطفات ، مغلي ، زيوت ، صبغات ، مغلي ، شاي.

• يحتوي المصنع على الخصائص المفيدة التالية:
• مضاد للتخثر.
• المسكنات.
• مضاد للالتهابات.
• مضادات إدرار البول.
• المصانع المستغلة للعمال
• المسهلات.
• مضاد للفطريات
• مضاد للالتهابات.
• خافض للحرارة.
• مطهر.

اليانسون آمن تمامًا للأكل. ضار فقط إذا كان هناك حساسية من الأعشاب.

هل تعلم الزيت العطري المستخرج من بذور اليانسون له خصائص مضادة للالتهابات. يمكن أن يخفف الألم وفي هذا يشبه عمل 100 ملغ من الأسبرين أو 10 ملغ من المورفين. وهذه أخبار رائعة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز العضلي الهيكلي.

للأطفال

يحتوي Spice على عدد من المزايا التي تجعله مفيدًا للطفل. يمكن إعطاء شاي اليانسون للطفل في وقت مبكر من 7 أشهر ، نظرًا لعدم ضرره والعديد من الصفات المفيدة.

• المزايا الرئيسية لنظام غذائي للأطفال:
• يعتبر شاي اليانسون علاجًا قيمًا لاضطرابات النوم. يمكنك الشرب بعد الوجبات وعند النوم. ولكن لا تطبخ بذور اليانسون لمدة تزيد عن دقيقتين ، حتى لا تتبخر الزيت العطري ، وإلا فسيضيع التأثير العلاجي.
• يتم استخدامه لتعزيز الرضاعة في الأمهات المرضعات ، مما يؤثر على تغذية الطفل على المدى الطويل.
• يحسن العشب وظائف الجهاز الهضمي ويعتبر علاجًا ممتازًا لحل مشاكل الجهاز الهضمي. يعمل كمنشط للشهية.
• تعتبر البذور مقشعًا مثاليًا. يساهم في فقدان البلغم في الرئتين والحنجرة. هم علاج فعال للربو.
• اليانسون فعال أيضًا في علاج السعال ومفيد في علاج أمراض الجهاز التنفسي الأخرى مثل التهاب الشعب الهوائية والإنفلونزا والتهاب الجيوب الأنفية والالتهاب الرئوي.
• يستخدم زيت اليانسون في علاج الأمراض الجلدية المختلفة.
• بالإضافة إلى ذلك ، يكون هذا الزيت سامًا بشكل عام للحشرات وبالتالي يستخدم للسيطرة على القمل.
• الزيت العطري له تأثير مخدر ومهدئ في نفس الوقت. وهذا يمكن أن يساعد في الحد من نوبات الصرع والهستيريا لدى الأطفال.
• يساعد في الحفاظ على صحة الفم. يعتبر عامل مضاد للجراثيم ومضاد للميكروبات.
• يوفر إزالة فورية للبقع وحب الشباب والآفات الجلدية. يساعدها على أن تكون ناعمة وسلسة ومشعة.
• يوفر راحة من وجع الأسنان.

هل تعلم في ستينيات القرن التاسع عشر ، خلال الحرب الأهلية ، استخدمت الممرضة الأمريكية مورين هيلستروم بذور اليانسون للتطهير. في وقت لاحق تم اكتشاف أن اليانسون ، على الرغم من خصائصه المطهرة ، زاد من سمية دم الجرحى ، وتوقف استخدام الطريقة.

للبالغين

اليانسون جيد أيضًا للبالغين.

• خصائصها الصحية الخاصة للرجال والنساء هي كما يلي:
• يساعد على إدارة الدورة الشهرية لدى النساء ، ويساهم أيضًا في الصحة الإنجابية الصحية. يستخدم شاي اليانسون في هذه السعة.
• يمكن للبذور أن تمنع أو تخفض الجلطات بفضل الزيوت العطرية.
• يعتبر أداة ممتازة لعلاج أمراض الجهاز الهضمي وتحسين التمثيل الغذائي.
• يساعد في ترميم الشعر التالف ويعزز نمو الشعر الجديد. يعالج القشرة والرقائق ، والتي توجد عادة في الأشخاص الذين يعانون من فروة الرأس الجافة.
• يخفف اليانسون من المشاكل الهرمونية لدى النساء ، بما في ذلك تقليل تقلصات الدورة الشهرية والألم.
• يساعد في القضاء على أمراض المعدة.
• يمكن تنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم باستخدام زيت اليانسون.
• يقلل الضغط على القلب ، مما يساعده على العمل بشكل جيد.
• مسكن طبيعي.
• يتم استخراج الزيت من اليانسون النجمي ، الذي له خصائص قوية مضادة للروماتيزم. يساعد على تنشيط الدورة الدموية وله تأثير مهدئ على المناطق المصابة ، ويقلل الألم والالتهاب.
• يساعد على علاج الحالات التي تسببها التشنجات والتشنجات والألم والاضطرابات العصبية والإسهال. له تأثير مهدئ يساعد على تخفيف التقلصات.

هل تعلم تحتوي بذور اليانسون أيضًا على خصائص مثير للشهوة الجنسية ويمكن أن تعزز الرغبة الجنسية. اشرب كوبًا من المرق كل ليلة لتعزيز الرغبة الجنسية.

الاستخدام الطبي

تستخدم بذور اليانسون والزيوت التي يتم الحصول عليها منها في الأدوية التقليدية التي تهدف إلى تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض. الغرض من الأدوية هو علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية.

كما تستخدم المستحضرات مع مستخلص بذور اليانسون لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي ، بما في ذلك: المغص والانتفاخ وانتفاخ البطن والغثيان وعسر الهضم. يوصف ديكوتيون تم الحصول عليه من البذور للأمهات المرضعات لتحفيز إنتاج حليب الثدي.

ماء اليانسون مفيد جدًا لتخفيف نزلات البرد لدى الأطفال. لتنشيط النفس وتطهير تجويف الفم ، يوصى بمضغ بذور اليانسون.

الخصائص الطبية الأخرى للنبات:

• يعالج نزلات البرد ، وهو مقشع فعال لتعزيز السعال المنتج ؛
• تستخدم كمدر للبول.
• يساعد في تحفيز الشهية.
• يزيل الانزعاج أثناء الحيض والألم ؛
• يسهل المخاض ويعزز الرغبة الجنسية ؛
• يساعد في علاج إدمان النيكوتين ؛
• تستخدم لاستكشاف مشاكل النوم ؛
• يشفي أمراض الجلد: الجرب والصدفية.

يتم استخدامه كعامل منكه في المنتجات الغذائية والتبغ ومستحضرات التجميل.

هام! يجب إضافة البذور الكاملة والمسحوق المطحون الطازج إلى الأطباق أو المستحضرات في نهاية التحضير. هذا يقلل من تبخر الزيوت العطرية منها.

شاي اليانسون

إذا كنت تميل إلى المرض بمجرد بدء برودة الخريف أو في غير موسمها في الربيع ، يجب أن تصنع الشاي من اليانسون النجمي. يستخدم هذا العشب بشكل تقليدي لتخفيف نزلات البرد والتنفس. أنه يحتوي على حمض شيكيموفوي ، وهو ضروري في علاج الأنفلونزا.الشاي يحارب البكتيريا والفيروسات التي هي مصدر نزلات البرد والانفلونزا. كما أنها فعالة في علاج أمراض الجهاز التنفسي: الربو والسعال والالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية.

وبفضل طبيعته المضادة للفطريات والبكتيريا ، يتحول اليانسون إلى شراب للسعال ، معينات ، وشاي ، يعمل كمقشر للبلغم ، يحارب جميع أنواع السعال. يساعد شاي الينسون أيضًا على الهضم عن طريق تخفيف آلام المعدة.

مغلي الفاكهة اليانسون

يتم غلي الماء مع اليانسون النجمي ويتم غمره لمدة 10 دقائق ، مشكلاً مرقًا دافئًا وعطريًا وإزالة الروائح الكريهة. يوصى بشربه بعد كل وجبة.يتم استخدام ديكوتيون لشطف تجويف الفم. يخفف الالتهاب ، يعالج الغشاء المخاطي. في الأمراض الجلدية ، يتم استخدامه لتطبيق الكمادات على المناطق المصابة من الجلد كمكون مضاد للالتهابات. ضع مثل هذا الضغط لمدة 15-20 دقيقة. مهمتها هي تطهير الموقع وتقليل العملية الالتهابية.

هام! تحضير ديكوتيون فقط في الأطباق المطلية بالمينا التي لا تتفاعل مع المكونات النشطة للأعشاب.

صبغة فاكهة اليانسون

يتم تحضير الصبغة باستخدام المواد الخام الطازجة أو المجففة. يجب سحقها ، ثم صب الفودكا ووضعها في مكان مظلم جاف لمدة 7 إلى 20 يومًا للتسريب. خذ الصبغات بالماء.الصبغة من ثمار اليانسون هي مطهر ذو خصائص قوية مضادة للالتهابات ، لذلك يمكن استخدامه ضد نزلات البرد وتقوية المناعة.

الصبغات مثالية لصنع كوكتيلات حارة مثل Bloody Caesar أو Red Snapper أو Bloody Mary.

موانع ممكنة

اليانسون آمن للابتلاع بالكميات الموجودة في الطعام. لكن الأدوية التي تعتمد عليه يجب أن تؤخذ بدقة كما وصفها الطبيب.

• موانع والاحتياطات المحتملة:
• آمن للنساء الحوامل والمرضعات ، إذا تم استخدامه فقط في المنتجات ذات الأحجام العادية.
• آمن للأطفال فقط في الطعام وعند وضعه على فروة الرأس مع الأعشاب الأخرى.
• يمكن أن يسبب الحساسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من النباتات المماثلة: الشبت ، بذور الكراوية ، الكزبرة ، الشمر ، الهليون ، الكرفس.
• لا يوصى به للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز التناسلي الأنثوي ، لأنه بسبب خصائص هرمون الاستروجين يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحالة الصحية.

باستخدام اليانسون ، تذكر أن أي عشب يساعد في عملية الشفاء ، ولكنه ليس وسيلة للعناية المركزة. المواد الخام النباتية هي عوامل مساعدة تعمل على تحسين حالة المريض وتساهم في الشفاء العاجل.