تقليديا ، تستخدم البطاطس كطعام ، مسلوقة مسبقا ، مقلية أو تخضع للمعالجة الحرارية في الفرن. ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون أنه في شكل الخام ، يمكن أن تفيد البطاطس جسم الإنسان ، حيث تعمل كمنتج طبي وتجميل. يمكنك التعرف على فوائد هذا المنتج وتكوينه الكيميائي وميزات التطبيق من خلال قراءة هذه المقالة.
خصائص البطاطس النيئة لجسم الإنسان
تتميز البطاطس النيئة بالكثير من الخصائص الإيجابية ، ولكن ليست جميعها مفيدة بنفس القدر ، لذلك يجب أن تدرس بالتفصيل جميع الخصائص المفيدة لهذا المنتج وأن تأخذ في الاعتبار موانع الاستعمال والأذى الذي يمكن أن يسببه إذا تم إعداده أو خرقه بشكل غير صحيح.
فائدة
- يمكن معرفة فائدة البطاطس النيئة في شكل مسحوق أو على شكل عصير من خلال دراسة خصائصها المفيدة وتأثيرها على الجسم:
- ينشط عملية التمثيل الغذائي ، ويقلل من كمية الأملاح والمياه في الجسم بسبب كمية البوتاسيوم الكبيرة ؛
- تستخدم لخفض الحموضة عند زيادة في الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.
- يمنع تطور تصلب الشرايين ، وخفض الكوليسترول في الدم والكبد ، ويمنع تضيق أوعية الدماغ ؛
- يحسن عمل عضلة القلب والقلب ؛
- مفيد لوظائف الكبد والكلى.
- يحسن الرؤية بسبب محتواه العالي من فيتامين. فعالة لتخفيف تورم العين والقضاء على التعب الشديد ، تطبق على شكل كمادات.
- يساعد في علاج الالتواءات والاضطرابات العضلية ، ويخفف الالتهاب ، ويزيل الألم ؛
- خاصية مطهرة في علاج أمراض مختلفة من تجويف الفم والحنجرة.
- يحفز الهضم.
- يساعد على التخلص من المواد الضارة من الجسم ، وهو فعال للإمساك ومدر للبول ؛
- له تأثير منبه ، يساعد على مقاومة الأمراض الفيروسية والمعدية.
- له تأثير إيجابي على حالة الجلد بسبب محتوى فيتامين E ، وكذلك المعادن والفيتامينات الأخرى ، ونتيجة لذلك يستخدم بنشاط كعنصر من مستحضرات التجميل في الطب الشعبي.
عندما يتعرض محصول الخضروات هذا للمعالجة الحرارية ، يتم تقليل جزء من المكونات المفيدة إلى حد ما. هذا هو السبب في استخدام منتج خام يحتوي على أقصى فائدة للأغراض الطبية. يجب أن نتذكر أن الخضار في هذا الشكل يمكن أن يؤثر بنشاط على الأشخاص الذين لديهم قائمة معينة من الأمراض التي يُمنع استخدامها. لأغراض وقائية ، يجب أن يؤخذ المنتج بطريقة منظمة ومنتظمة.
هل تعلم يوصي الطهاة المحترفون باستخدام البطاطا الوردية للقلي ، والأصفر لصنع الشوربات ، والأبيض ، أكثر النشا والغليان ، لصنع البطاطس المهروسة.
ضرر
لا يمكن أن تستفيد البطاطس النيئة فحسب ، بل تثير أيضًا ضعف الصحة وتؤذي الشخص. 
على سبيل المثال ، مع التخزين غير السليم والعمر الكبير للخضروات ، يمكن أن يسبب حالات مثل:
- الغثيان
- دوار
- ضعف
- الخمول.
- ضيق في التنفس
- الإسهال
- آلام في البطن.
يمكن استهلاك العصير المعصور من درنات البطاطس النيئة حصريًا في شكل طازج. بعد ساعة واحدة في الثلاجة ، قد لا يكون لها تأثير إيجابي ، بل العكس - تثير اضطراب الجهاز الهضمي والحمى نتيجة للتسمم.
هام! لا يمكنك طهي البطاطس بجلد أخضر ووفرة من "العيون" ، مما يشير إلى تراكم سموم سولانين.
تجدر الإشارة أيضًا إلى أن الاستخدام غير المنضبط لمشروب الخضروات النشط هذا يمكن أن يؤثر سلبًا على الشخص السليم الذي لا يعاني من أمراض.
موانع الاستعمال
لا ينصح بتناول البطاطس النيئة للأشخاص الذين يعانون من مثل هذه الأمراض:
- داء السكري
- الأمراض المنقولة جنسيا ؛
- خبث قوي في الجسم.
- السمنة
- التهاب المعدة وقرحة المعدة مع حموضة منخفضة.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي
تكوين البطاطس غني جدًا بالمواد التي تفيد الشخص وتسمح له أن يعيش حياة نشطة. لذا ، على سبيل المثال ، تتكون درنة البطاطس من:
- الماء ، تحتل ما يقرب من 80 ٪ من الحجم الإجمالي ؛
- النشا.
- الدهون.
- الأحماض الأمينية.
- المعادن.
- فيتامينات.
من بين الفيتامينات الموجودة في البطاطس ، يجب تسليط الضوء على:
- الفيتامينات C ، B ، B1 ، B6 ، B2 ، B6 ، D ، E ؛
- الأحماض: نيكوتينيك ، فوليك ، ماليك ، أكساليك ، سيتريك.
المعادن السائدة في تكوين هذا المنتج هي بشكل رئيسي:- البوتاسيوم ، الذي يحافظ على توازن الحموضة والقلويات في الجسم ؛
- الفوسفور ، الذي لديه القدرة على حماية المينا والعظام من التدمير ؛
- المغنيسيوم الذي يزيل الكوليسترول.
- حديد
- الصوديوم
- الكبريت.
- اليود.
- الكالسيوم
- 74-76 سعرة حرارية ؛
- تشكل الكربوهيدرات 20-25٪ على شكل نشا ؛
- البروتينات - 2 ٪ من الكتلة ؛
- الدهون - 0.3٪.
ميزات التطبيق
غالبًا ما تستخدم البطاطس النيئة ليس لتلبية الاحتياجات الغذائية ، ولكن بهدف تحسين الصحة ، والتخلص من بعض الأمراض ، كعلاج في الطب التقليدي. كما أن استخدام البطاطس النيئة لإعداد مستحضرات التجميل المختلفة والإجراءات المختلفة القائمة عليها لتحسين حالة الجلد شائع أيضًا.
لعلاج الامراض
يجب أن يتم تحضير عصير البطاطس مباشرة قبل التخطيط للشرب. لكي نكون أكثر دقة ، يجب شرب عصير البطاطس في غضون 10-15 دقيقة بعد تحضيره. من المستحسن شرب مثل هذا المشروب للأغراض الطبية ثلاث مرات في اليوم لتحقيق التأثير المطلوب ، وهذا يقدم إزعاجًا معينًا للأشخاص العاملين.هام! لا يجب أن تنخرط في العلاج بناءً على استخدام البطاطس النيئة وحدها دون استشارة طبيب أو أخصائي في الأكل الصحي.
علاج العصير الطازج وهو مفيد في:- الإمساك
- حرقة شديدة.
- التقيؤ
- الغثيان
- التسمم.
- التهاب الحنجرة.
- التهاب البلعوم.
- التهاب الحلق.
- التهاب الجيوب الأنفية.
- الصداع.
- اضطراب في المعدة.
يستخدم العصير أيضًا للوقاية من السرطان وتنظيف الجسم بشكل فعال وتعزيز وظائف الجسم الوقائية.
لذلك ، إذا كان هناك خلل في نظام القلب والأوعية الدموية ، فمن المستحسن شرب 100 مل من العصير على معدة فارغة 3 مرات في اليوم لمدة 3 أسابيع ، يتبعها استراحة لمدة 7 أيام ، ثم استئناف الشرب.
يمكنك استبدال عصير البطاطس بعصير من المنتج الخام المبشور أو المخلوط. في هذا الشكل ، يمكنك تناول البطاطس طوال اليوم وحصادها في الصباح. في عصيدة البطاطس ، يتم تخزين المزيد من المواد المفيدة والفيتامينات ، بالإضافة إلى وجود الألياف فيها. يجب تناول هذا الطبق من 1 إلى 3 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من تناول الطعام. يجب أن تبدأ بأجزاء صغيرة - 1 ملعقة صغيرة. مرة واحدة يوميًا ، قم بزيادة الحجم تدريجيًا. 
غالبًا ما يستخدم عصيدة البطاطس للقضاء على:
- ألم بالجروح السطحية والحروق ، يجفف ويقلل الحكة ؛
- آثار الحروق والندبات الطازجة.
- مظاهر الحساسية ، أهبة ؛
- توسع الدوالي.
- صداع في شكل ضغط.
- تصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية.
- آثار لدغات الحشرات.
- تورم ، خلل في الكلى.
- التهاب العين واحمرارها مع الإجهاد البصري لفترات طويلة ؛
- التهاب تجويف الفم.
- جروح صديدي
- القضاء على الدمامل والدمامل.
هل تعلم في أجزاء مختلفة من العالم ، يمكنك رؤية البطاطس ليس فقط بأشكال مختلفة ، ولكن أيضًا بألوان مختلفة للبشرة: الأحمر والوردي والأصفر وحتى الأزرق البنفسجي ، ولكن لحم جميع الأصناف تقريبًا له ظلال من الأبيض إلى الأصفر.
لأغراض تجميلية
البطاطا الصغيرة غنية بمضادات الأكسدة ، التي توفر بشرة شابة ، تبطئ شيخوخةها ، وتعتني بالحالة الجيدة للأوعية الدموية.
لهذا ، كقاعدة ، يتم استخدام البطاطس الخام كأقنعة مع الخاصية:
- استعادة اللمعان الطبيعي وإشراق جلد الوجه ؛
- يزيد من الثبات والمرونة.
- يتم القضاء على الدوائر السوداء تحت العينين.
- حب الشباب ، حب الشباب ، الطفح الجلدي ، تختفي بقع العمر ؛
- تخفيف التعب ، يصبح الجلد طازجًا ؛
- مغذية.
تحتوي البطاطا النيئة على عدد كبير من الخصائص المفيدة ، مما يوفر تأثيرًا مضادًا للالتهابات ومطهرًا ، ويطهر الجسم ويساعده على زيادة وظائف الحماية. ومع ذلك ، يجب التعامل مع استخدام هذا المنتج بحذر ، مع مراعاة قواعد ومعايير استخدامه ، بسبب خصائصه النشطة.
