بالنسبة للنساء ، فإن ولادة الطفل هي سعادة كبيرة ، والتي تحدث تغييرات معينة في طريقة الحياة المعتادة. هذا ينطبق أيضًا على التغذية ، لأنه أثناء الرضاعة ، يجب إعطاء النظام الغذائي اهتمامًا خاصًا. ستركز هذه المقالة على فطر شانتيريل وما إذا كان يمكن استهلاكها أثناء الرضاعة الطبيعية.
خصائص مفيدة من chanterelles
الفطر غذاء صحي للغاية. لديهم تركيبة كيميائية فريدة تؤثر بشكل إيجابي على جسم الإنسان.
- خصص هذه الخصائص المفيدة للشانتيريل:
- أنها مرضية للغاية ، على الرغم من أنها منخفضة السعرات الحرارية في نفس الوقت ؛
- قادرة على تعزيز الحصانة ؛
- تشبع الجلد بالفيتامينات وتقوية الأسنان والأظافر وهي مفيدة جدًا لأنسجة العضلات ؛
- حماية الأمعاء من غزوات الديدان الطفيلية ؛
- الاستخدام المنتظم للشانتيريل يحسن الرؤية ؛
- تطبيع عمل الجهاز العصبي.
- إزالة الكوليسترول من الجسم ؛
- تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ؛
- chanterelles مفيدة جدا للوقاية من أمراض الرئة.
- في الطب الشعبي ، غالبًا ما يتم استخدامها في علاج السرطان ؛
- يساعد التواجد العالي لمضادات الأكسدة على الحفاظ على بشرة الشباب.
هل تعلمالفطر ليس نباتات أو حيوانات. جادل العلماء لفترة طويلة حول هذا الموضوع وقرروا نسبهم إلى مملكة منفصلة تحمل نفس اسم الطبيعة.
الضرر المحتمل
على الرغم من العدد الكبير من الخصائص المفيدة للشانتيريل ، يجب معالجة هذا المنتج الغذائي بعناية فائقة أثناء الرضاعة الطبيعية. يمكن أن يضر هذا الطعام ليس فقط الأم المرضعة ، ولكن أيضًا بالطفل. تناول فواكه شابة أفضل. تحتوي جميع أنواع الفطر على كمية معينة من السموم ، ولا تعتبر chanterelles استثناءً. هذا يرجع إلى حقيقة أنها تمتص بشكل مكثف العناصر السامة التي يمكن أن تكون في التربة لأكثر من عام واحد.
يمكن أن تكون نتيجة تناول مثل هذا الطعام التسمم. في الفطر الصغير ، يكون تركيز السموم دائمًا أقل. هناك أيضًا خطر أن يخلط الشخص بين الثعالب ونظرائه السامين. يجب تناول مجموعة الفواكه بمسؤولية كبيرة. يمكن أن يخلق المنتج ضغطًا إضافيًا على الجهاز الهضمي والكلى ، والذي يرتبط بمحتوى عالي من الألياف والكربوهيدرات.
قواعد دخول النظام الغذائي
إن تناول أطباق الفطر خلال الفترة التي ترضعين فيها طفلًا رضيعًا لها بعض القيود. لا ينصح الأطباء بتناول هذه الفاكهة في المرة الأولى بعد الولادة: يمكنك البدء بتناولها من 4-6 أشهر من حياة الطفل.
هام! في السنة الأولى من الرضاعة الطبيعية ، ليس من الضروري أن تأكل الأم المرضعة الفطر أكثر من مرة كل أسبوعين. بعد نهاية هذه الفترة ، يُسمح للشانتيريل بتناول مرة واحدة في الأسبوع.
تلعب طريقة تحضير هذا المنتج الغذائي دورًا مهمًا أيضًا. بالنسبة للأكل الأول ، من الأفضل غلي الفطر وتناوله بكمية لا تزيد عن 5 قطع. من الضروري مراقبة رد فعل الطفل في اليوم الأول بعد ذلك. إذا كان كل شيء على ما يرام ، ولم يظهر الطفل رد فعل تحسسي ، فيمكن عندئذٍ تناول الفاصولياء بشكل دوري. لا ينصح الأطباء الفطر المالح أو المخلل للأكل للأمهات المرضعات.
الأنواع التي يمكن استهلاكها
يحتوي هذا الفطر على العديد من الأصناف. فيما يلي أكثر chanterelles الصالحة للأكل:
- عام - الأنواع الشعبية التي تنمو بشكل رئيسي في الغابات الصنوبرية. الفاكهة في فترة طويلة: من بداية الصيف حتى نهاية الخريف. الثمار لها لون أصفر برتقالي واضح. يمكن أن يصل قطر الغطاء إلى 10 سم ، وتنمو الساق حتى 7 سم ، وتكون حواف الغطاء غير مستوية ومموجة. الفطر نفسه لحمي ولذيذ.
- جمشت - يمكن العثور على chanterelles من هذا النوع في غابات روسيا. تختلف أحجام الثمار: يختلف قطر القبعة من 2 إلى 10 سم ، وارتفاع الأرجل - من 3 إلى 7 سم ، ويؤتي الفطر بالفاكهة طوال الصيف والخريف. لون أجسام الفاكهة أصفر. هذا النوع له طعم ممتاز.
- شاحب - الفطر صغير ، أبيض. يصل قطر الغطاء إلى 4-5 سم ، ويبلغ طول الجذع 2-5 سم ، وهي ليست أقل شأناً من الذوق للأنواع السابقة الصالحة للأكل. يمكنك العثور عليها في غابات متساقطة الأوراق ، ولا يتم العثور عليها غالبًا.
يجب إيلاء اهتمام خاص للمكان الذي ينمو فيه الفطر. لا يجب جمعها بالقرب من الطرق أو المنشآت الصناعية ، لأن أجسام الثمار تميل إلى تراكم المواد الضارة.
يجب إيلاء اهتمام خاص للمكان الذي ينمو فيه الفطر. لا يجب جمعها بالقرب من الطرق أو المنشآت الصناعية ، لأن أجسام الثمار تميل إلى تراكم المواد الضارة.الأنواع التي لا يمكن تناولها
أثناء الرضاعة ، يجب معالجة اختيار الفطر بعناية فائقة. فيما يلي أنواع الشانتيريل التي لا يمكن تناولها عند إرضاع الطفل:
- موتلي - للفاكهة شكل مثير للغاية يشبه المزهرية. يمكن أن يكون الجسم المثمر أصفر أو برتقالي أو أحمر. الجسم سمين ويصل ارتفاعه إلى 4-12 سم ، ولا يوجد تقريبًا أي انتقال بين الساق والغطاء.
- خطأ - ظاهريًا ، يشبه هذا النوع ثعلبًا عاديًا ، ولكن له قبعة ذات شكل أكثر انتظامًا مع حواف منحنية إلى الداخل. تعيش في غابات صنوبرية. الفطر صالح للأكل بشكل مشروط ، لذلك من الأفضل عدم تناوله أثناء الرضاعة الطبيعية.
- الأحدب - صالحة للأكل بشروط ، وتتميز بطعم غير سار. لون الفطر رمادي. قبعة شانترل الحدباء صغيرة (حوالي 3 سم) ، ويبلغ طول ساقها 6 سم ، وتنمو شانيلل الحدباء بشكل رئيسي في الغابات الصنوبرية.
رد فعل الطفل المحتمل
الفطر منتج ثقيل ، لذلك يتم هضمه لفترة طويلة. بالنسبة للجهاز الهضمي والبنكرياس ، هذا عبء إضافي. ونتيجة لذلك ، يمكن للإنزيمات التي يمكن أن تسبب تكوين الغازات والمغص أن تدخل في الجهاز الهضمي الضعيف وغير المشكل لطفل صغير من خلال الحليب.
يحتوي الفطر على عنصر معين - فطريات (بروتين). جسم الطفل حساس للغاية ، لذلك يمكن أن يسبب الحساسية على شكل طفح جلدي أو إسهال.
يعد استخدام الفطر أثناء الرضاعة للعديد من الأمهات مسألة مثيرة للجدل. يتفاعل كل كائن حي بشكل مختلف مع نفس المنتجات. يمكنك تناول أطباق الفطر من chanterelles أثناء الرضاعة الطبيعية ، ولكن يجب عليك القيام بذلك بعناية والالتزام بالإدخال الصحيح للمنتج في النظام الغذائي للأم.
