دقيق الكرز للطيور هو منتج غير معروف تقريبًا للمشتري الأوكراني ، بينما يبحث عنه العملاء الأوروبيون في جميع أنحاء أوكرانيا. لكن هذا الدقيق يتم إنتاجه من قبل المنتج الوحيد في البلد بأكمله من Pervomaisk ، منطقة ميكولايف.

تم إتقان إنتاج دفعات صغيرة من دقيق الكرز للطيور في مزرعة جولتا من Pervomaisk. اليوم ، بالإضافة إلى هذه الشركة ، لا أحد آخر في أوكرانيا يعمل في تصنيعها.

وفقًا لرئيس شركة Sergey Belinsky ، يتم استخدام دقيق الكرز للطيور في صناعة منتجات الحلويات ، وهي ملفات تعريف الارتباط والكعك. بفضل هذا المكون غير العادي ، لديهم طعم محدد يشبه الروم. من هذا الدقيق اصنع حشوة للحلويات.

في روسيا ، وجد هذا الطحين غير العادي تطبيقًا واسعًا ، لأنه يوجد في هذا البلد الكثير من طيور الكرز البرية ، بينما في أوكرانيا لا توجد هذه الشجرة تقريبًا في البرية. الطحين يحظى بشعبية خاصة في سيبيريا. يضيف الخبازون الروس طحين كرز الطيور ليس فقط إلى المعجنات الحلوة ، ولكن أيضًا إلى الخبز.

في أوكرانيا ، يجد منتج جديد معجبيه ببطء. هناك العديد من العملاء المحليين ، بما في ذلك المقاهي والمطاعم التي تشتري الدقيق باستمرار.

تتلقى شركة سيرجي بيلينسكي أيضًا طلبات من أوروبا ، لكن الشركة لا تملك حتى الآن قدرات إنتاجية كافية للعمل من أجل التصدير. بالإضافة إلى ذلك ، يزرع كرز الطيور على نطاق صناعي في أوكرانيا في أراضي الغابات التي زرعته حتى تحت اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. لتحقيق كميات كبيرة من الإنتاج ، من الضروري زراعة مزارعهم الخاصة.

ثم سيكون من الممكن تصدير المنتج إلى أوروبا ، كما يعتقد سيرجي بيلينسكي. خلال الموسم ، تنتج الشركة 1-2 طن من الدقيق بسعر التجزئة 150 UAH / كجم. في روسيا ، يعد هذا الطحين أكثر تكلفة. من حيث الهريفنيا ، اتضح حوالي 200 غريفنا / كجم. في الأساس ، تبيع الشركة الدقيق من طائر الكرز عبر الإنترنت.