وفقًا لمركز الإحصاء الوطني التابع لوزارة الزراعة الأمريكية (NASS) ، انخفضت مخزونات منتجات الألبان بمقدار 1000 هدف في أبريل بعد انخفاض قدره 17000 هدف في مارس.
كان إنتاج الحليب دون تغيير تقريبًا (+ 0.1٪) مقارنة بالعام السابق في أبريل بعد انخفاضه بنسبة 0.6٪ في مارس. زادت إنتاجية الأبقار بنسبة 1٪ مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي ، بعد زيادة طفيفة بمقدار النصف في مارس.
بدأ هذا العام بشكل مشجع ، حيث انخفضت مبيعات منتجات الألبان السائلة في يناير بنسبة 0.6٪ فقط مقارنة بالعام السابق. لكن اتجاهات مبيعات منتجات الألبان السائلة أنهت ربع الشتاء بفارق ضعيف: في مارس ، انخفضت المبيعات بنسبة 4.7٪ بحلول 2018 ، وهو أكبر انخفاض شهري مقارنة بالعام الماضي من سبتمبر من العام الماضي.
انخفض متوسط حجم مبيعات منتجات الألبان السائلة بنسبة 2.5٪ مقارنة بالربع المماثل من عام 2018.
وبلغ متوسط أسعار الحليب المخصص لسوق الجبن (الفئة الثالثة) 14.30 في المائة. في الربع الأول ، مقارنة بـ 13.87 دولارًا في العام السابق.
كان سوق الجبن هو المكان الذي كانت فيه معظم الإثارة في سوق الألبان في الأشهر الثلاثة الماضية ، حيث ارتفع سعر الفئة الثالثة بنسبة 1 في المائة تقريبًا في مارس وأبريل.
انخفضت الأسعار الأسبوعية لجبن الشيدر في الأسابيع الأخيرة ، مما يشير إلى أن سعر الحليب من الدرجة الثالثة في مايو قد لا يمدد الاتجاه الصعودي الأخير.