النحل الأوكراني لا يمكن أن يتفق مع المصدرين.
يرفض مربي النحل إعطاء العسل الأوكراني للتصدير بسبب السعر المنخفض. منتجو العسل ينتظرون أفضل عرض ، وتكشف النقاش حول تصدير العسل في مؤتمر المنحل الذهبي في نيكولاييف ، حيث اجتمع حوالي 200 مربي نحل من جميع أنحاء البلاد. “أنا أفهم المصدرين. وإذا لم يلبوا العقود ، فقد تسقط أوكرانيا من السوق العالمية. لكن أوكرانيا تحتفظ بثبات بالمركز الأول في أوروبا لإنتاج العسل. وما عزيزي! "
يعتقد المتخصص أن المشكلة نشأت بسبب التباين بين السعر والجودة. يتعين على المنتجين الأوكرانيين التقليل من جودة العسل.
"عسل عباد الشمس كما هو الحال في أوكرانيا لا يمكن العثور عليه. عدد الخبث من 20 إلى 50 ، مستوى الرطوبة 17-21 ، "يقول الخبير.
الرقم المقدس ، الذي يتحدث عنه دومبروفسكي ، هو المؤشر الرئيسي لطبيعة ونضوج العسل. كلما كان أعلى ، كان العسل أفضل. ينخفض العدد من التدفئة ، وكذلك بمرور الوقت. بالفعل في السنة الأولى يمكن أن ينخفض بمقدار الثلث ، وفي السنة الثانية بمقدار النصف الآخر. ولكن إذا كان رقم diastase أكبر من 12 على الأقل ، فيمكن تخزينه بأمان لمدة عامين. وإذا كان أقل من 7 ، فمن الأفضل عدم الدفع على الإطلاق - هذا لا يعتبر عسلًا.
"وقد عرض علينا أن نقلل من أداء معاييرنا الفائقة. يقولون تعيين رقم diastase إلى 5 ، والرطوبة إلى 25. لم يعد هذا العسل ، ولكن شراب السكر! لدينا اتفاق مع الاتحاد الأوروبي حول منطقة تجارة حرة. كم خرج ، سيتم تسليم الكثير. أي أننا سنأخذ العسل برضوخ 20-25 ، وفي المقابل سنحصل على شراب ".
