في عام 2018 ، زادت وتيرة نمو السلطات والكوسا واليقطين والفلفل الحلو بشكل ملحوظ في أوكرانيا ، وفقًا لتقارير UkrAgroConsult ، ممثلة بممثل أولغا موروزوفا.

كما أن إنتاج الخضروات التقليدية المدرجة في "مجموعة البرش" وكذلك الطماطم والبصل والخيار آخذ في الازدياد.

الأهم من ذلك كله ، أوكرانيا تزرع الطماطم - 24-25٪ ، الملفوف - 17-18٪ ، الخيار - 10-11٪ والبصل - 9٪.

المحاصيل المتخصصة مثل الهليون لا تزال ناقلات تصدير واعدة للإنتاج. حتى الآن ، حجم زراعة الهليون صغير ويبلغ حوالي ألف طن.

ويبلغ إجمالي عدد الخضروات المحصودة عام 2018 9.43 مليون طن ، وهو ما يتجاوز بيانات عام 2017 والموسمين قبلها بنحو 133.5 ألف طن.

تذكر أنه في عام 2017 ، جمع المزارعون الأوكرانيون 9.3 مليون طن من الخضروات. بلغت الخضروات في الحقول المفتوحة 8.7 مليون طن ، وهو ما يمثل 94٪ من الإجمالي. أنتجت الخضروات المسببة للاحتباس الحراري 0.56 مليون طن ، أو 6 ٪. وفي الوقت نفسه ، كان محصول نباتات الدفيئة أعلى بأربع مرات وبلغ 929.1 ج / هكتار. ولوحظ أكبر محصول للطماطم (2.26 مليون طن) والملفوف (1.6 مليون طن). تم نشر هذه الإحصائيات من قبل وزارة السياسات الزراعية والأغذية في أوكرانيا.