واحدة من القضايا الرئيسية التي تواجه المزارعين هي الحصول على محصول قمح جيد. إذا كان يفضل في السنوات الماضية زراعة حقول وسط روسيا والمناطق الشمالية بزراعة قمح الربيع ، في العقود الأخيرة ، بسبب وفرة الكوارث الطبيعية ، نشأ السؤال عن استخدام أصناف الشتاء التي لا تتفاعل بشكل حاد مع الصقيع غير المتوقع ومقاومة للآفات والأمراض.
خصائص القمح الشتوي
يختلف القمح الشتوي عن القمح الربيعي في أنه يزرع في التربة في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر. أولئك الذين شاهدوا براعم القمح الشتوي المبكرة يعرفون كم هو مشهد سحري لرؤية الخضر الساطعة والعصرية تحت الثلوج الكثيفة التي سقطت للتو.
يتميز القمح الذي يزرع تحت الثلج بخصائص ممتازة وقدرات على التكيف. لذا ، فإن أصناف الشتاء مقاومة للغاية للصقيع والثلج ، وكذلك لإيواء الجذع وإفراغ الحبوب. في الوقت نفسه ، يحب المزارعون المحاصيل الشتوية الحديثة بسبب إنتاجيتها العالية ، مما يجعلها أكثر شيوعًا كل عام.
هل تعلم القمح هو الحبوب التي كانت من أوائل الحبوب التي تم رؤيتها واستنساخها من قبل البشر. بدأ سكان الشرق الأوسط بزراعة النبات أولاً. وفقا للمؤرخين ، فإن بداية زراعة الحبوب تحدث في القرن الثالث عشر قبل الميلاد.
أصناف قمح الشتاء الشائعة
طور العلماء حاليًا أنواعًا مختلفة من المحاصيل الشتوية ، تركز على خصائص المنطقة التي ستزرع فيها. لذا أحد أكثر الأصناف شيوعًا التي تزرع في منطقتي الفولجا والأورال السفلى هو قمح نوفورشوفسكايا. محصول هذا المحصول هو 44 كجم / هكتار. الثقافة مقاومة للجفاف وتتحمل الصقيع ، ولها أيضًا مقاومة تحسد عليها البكتيريا والآفات المسببة للأمراض الشائعة. بيضوي حبوب Novoershovskaya ، أحمر ، متوسط الحجم. الثقافة تنتمي إلى الوسط. لديها خصائص خبز ممتازة.
واحدة من أقوى الأمثلة ، ينصح به العلماء للزراعة في إقليم كراسنودار ، وكذلك في المناطق الجنوبية الأخرى من البلاد ، هو التنوع Svarog. هذه الحبوب تنتمي إلى منتصف الموسم ، وهي مقاومة معتدلة للأمراض الفطرية وتتحمل الجفاف بشكل جيد. إنه مقاوم للسكن. إنه شديد التحمل في فصل الشتاء ، مما يسمح له بتحمل التقلبات الحادة في درجات الحرارة في المناطق الجنوبية. وتتميز بخصائص عالية الإنتاجية بمتوسط 55 ج / هكتار. لديها خصائص خبز جيدة جدا.
إذا تحدثنا عن ممثلي القمح الشتوي ، مناسبة للزراعة في المناطق الوسطى من البلاد ، وفي هذه الحالة يكون صنف Sineva مثاليًا. هذا هو محصول متوسط متأخر ذو جذع سميك ، ينمو حتى ارتفاع 1 متر. يحتوي النبات على حبات كبيرة مستديرة من اللون الأحمر. ويبلغ متوسط محصول الحبوب 65.5 ج / هكتار. يتمتع الأزرق بمناعة جيدة ضد الأمراض ، بما في ذلك الالتهابات الفطرية الخطيرة.
بالنسبة للمزارعين في منطقة شمال القوقاز في روسيا ، أحضر الخبراء قمح القمح الشتوي. هذا نبات متوسط الحجم ، يصل ارتفاعه إلى 1 متر ، ومقاوم لسكن الساق وتساقط الحبوب. تشير الحبوب إلى متوسط-متأخر ولها غلة عالية - يمكنك الاعتماد على غلة 100 سنترين لكل هكتار واحد. بالإضافة إلى ذلك ، فهو محصن ضد معظم الأمراض ، بالإضافة إلى الطقس البارد والجاف. يتميز الزوجي بصفات الخبز الممتازة. حبة هذا المحصول ممدودة ، حمراء ، متوسطة الحجم.
قمح الشتاء بالاسم البسيط فانيا أوصى به العلماء للزراعة في المناطق الوسطى من روسيا ، وكذلك في شمال القوقاز ومنطقة الفولجا السفلى في البلاد. ثقافة عالية الغلة - في المتوسط ، يمكنك الاعتماد على مجموعة 82 سنتًا من القمح لكل هكتار. من بين أمور أخرى ، فانيا مقاومة للأمراض والفيروسات والصقيع. أيضا ، الحبوب لديها مقاومة جيدة للجفاف. حبات النبات بيضاوية ، ممدودة قليلاً ، حمراء ، متوسطة الحجم.
قزم متنوعة من ثقافة الشتاء مع اسم رائع سندريلا ينصح العلماء بالنمو في منطقة الأرض السوداء المركزية في البلاد. سندريلا مقاومة للسكن ، وكذلك الإنتاجية العالية. في ظل ظروف النمو المثالية ، يكون المحصول 92 ج / هكتار. الحبوب مقاومة للشتاء للغاية وقادرة على البقاء تحت قشرة كثيفة من الجليد لمدة تصل إلى 70 يومًا. بالإضافة إلى ذلك ، حتى الصقيع الشديد في أواخر الربيع ، عندما تشكل الثقافة الجذع ، لا يخافون من سندريلا. حبات الثقافة على شكل بيضة ، متوسطة الحجم. لديها مناعة جيدة ضد الأمراض.
للزراعة في مناطق السهوب والغابات في الدولة ، هناك مجموعة متنوعة من القمح الشتوي Torrill مناسب تمامًا.. يتمتع هذا القمح بصفات ممتازة من الصقيع ومقاومة للحرارة ، بالإضافة إلى مناعة جيدة لمعظم الأمراض النموذجية. إنتاجيتها هي 100-110 سنت لكل هكتار. فيما يتعلق بتوقيت الحصاد ، يتم تصنيف Torrid في منتصف الموسم.
ينصح بتنوع القمح الشتوي الشهير الزراعة في المناطق ذات الظروف المناخية الصعبة والسلبية ، هي Severodonetsk Yubileynaya. تتميز حبوب منتصف الشتاء المبكرة بمقاومة عالية للصقيع ، وكذلك مقاومة للحرارة والجفاف. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الثقافة بمناعة عالية من الأمراض وتستجيب جيدًا للأسمدة. ربما ليس عالي الغلة مثل الباقي (يبلغ متوسط الغلة حوالي 50 كجم / هكتار) ، ولكنه ملحوظ لاستقراره النادر ويتحمل أيضًا موسم البذر المتأخر.
فصل الشتاء لؤلؤة منطقة الفولغا ولدت خصيصا للزراعة في مناطق ساراتوف وفولجوجراد. الإنتاجية - حوالي 40 سنتًا للهكتار. ينسب المتخصصون الصنف إلى منتصف الموسم وتحمل الجفاف ، لكن لاحظوا حساسيته لمسببات الأمراض. لها صفات خبز جيدة.
للزراعة في منطقة تولا ، يوصي الخبراء أصناف القمح الشتوي Nemchinovskaya 57. هذا النبات ليس له غلة عالية ، فهو 34 كجم / هكتار ، ومع ذلك ، لديه مقاومة جيدة لأمراض الحبوب الشائعة. المرض الوحيد الذي يمكن أن يقتل الحبوب هو قالب الثلج. من الإيجابيات - النبات يتحمل الجفاف تمامًا وليس عرضة للسكن.
في منطقة روستوف ، يتم استخدام مجموعة Boyarynya على نطاق واسع. متوسط إنتاج Boyaryn هو 48 كجم / هكتار. الحبوب مقاومة للسكن وهبها شتاء جيد وتحمل الجفاف. بالإضافة إلى ذلك ، نادرًا ما يتأثر هذا القمح بأكثر أنواع البكتيريا المسببة للأمراض شيوعًا بين الحبوب. يوصي الخبراء به للزراعة في البخار الأسود.
في جمهورية أديغيا ، منطقة كورسك ، في شمال وجنوب إقليم كراسنودار ، وكذلك في جنوب منطقة روستوف ، تحظى بشعبية كبيرة عشب الشتاء في منتصف الموسم سوبرباش. لديها خصائص خبز ممتازة ومقاومة للأمراض. يبلغ متوسط إنتاجه حوالي 60 سنتًا للهكتار الواحد. من بين أمور أخرى ، يتميز بتسامح الجفاف ويتحمل الصقيع المعتدل.
في مناطق موسكو وتولا ، غالبًا ما يزرع القمح الشتوي الذي يحمل اسمًا يتحدث. موسكو 56. محصول الصنف 32 كجم / هكتار. الحبوب مقاومة تمامًا للصقيع ومعروفة بخصائصها الجيدة في الخبز. نادرًا ما يتأثر هذا القمح بالأمراض الشائعة ، ولكنه حساس جدًا لعفن الثلج.
في شمال القوقاز وفولجا السفلى واحدة من المفضلة بين المزارعين هي Doneko المتنوعة. هذا هو القمح المبكر المتوسط ، والذي يتميز بمتوسط صلابة الشتاء وتحمل الجفاف الجيد. يزرع لصفاته الممتازة في الخبز ، ويتم تقييمه أيضًا لمقاومته للأمراض. في المتوسط ، يبلغ عائد هذا المحصول حوالي 47 سنتًا للهكتار الواحد.
غالبًا ما يزرع المزارعون في منتصف وقت مبكر في منطقة أزوف وفي جنوب منطقة روستوف أصناف القمح الشتوي. محصول هذا الصنف جيد جدًا ويبلغ 53 كجم / هكتار. تشتهر الثقافة بخصائصها الممتازة في الخبز ويوصى بها المتخصصون للزراعة على البخار الأسود.
بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة للزراعة على البخار الأسود في منطقة روستوف وفي منطقة شمال القوقاز ، غالبًا ما يستخدم الفنيون الزراعيون متوسط الطول متنوعة أنتونينا. يبلغ متوسط محصول القمح 40 كجم / هكتار. أنتونينا مقاومة للسكن والتساقط والجفاف والصقيع. يتمتع الصنف أيضًا بمناعة جيدة ضد الأمراض الفطرية الشائعة للحبوب. لها خصائص خبز ممتازة.
في إقليم ستافروبول متنوعة الشتاء شعبية جدا Zustrich. هذا القمح ، الذي ولده العلماء الأوكرانيون ، مقاوم للجفاف للغاية ويتحمل الإقامة الجيدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النبات معرض بشكل معتدل للأمراض الفطرية ولديه غلة جيدة تبلغ 45 كجم / هكتار.
هناك تنوع آخر من الثقافة الشعبية في منطقة شمال القوقاز الأميرة أولغا. هذا النبات منخفض النمو مقاوم لسكن الساق ، ويتميز أيضًا بمقاومة الصقيع والجفاف المتزايدة. من بين أمور أخرى ، تحتوي الحبوب على صفات خبز عالية ومناعة ضد البكتيريا المسببة للأمراض.
للزراعة في بخار أسود في منطقة روستوف ، يوصي العلماء باستخدام القمح Lira Augustine. تتميز الثقافة بمقاومة ممتازة للحرارة وليست عرضة للسكن. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مقاومة تمامًا للمرض ، ولكنها عرضة للفوزاريوم والبقع. عائد جيد - حوالي 40 كجم / هكتار.
في السنوات الأخيرة ، في وسط الأرض السوداء ، وكذلك في المناطق الوسطى من روسيا أنواع مختلفة من القمح الشتوي الراسخ. يجلب هذا المحصول حوالي 70 كجم / هكتار ، ومعروف بمقاومته الممتازة للأمراض والسكن.
ناعم
يقسم المتخصصون أصناف الشتاء إلى فئتين - ناعمة وصعبة. لذلك ، يتم إنشاء اللينة للزراعة في مناخ رطب.
ميزاتها الرئيسية:
- جدران جذعية رقيقة
- الحبوب البودرة الزجاجية
- لون الحبوب من البني الداكن إلى الأبيض البودرة.
هام! يتفاعل القمح الشتوي سلبًا مع درجات الحرارة فوق + 30 درجة مئوية ، مع قدرته على تحمل حتى أشد الصقيع. في هذه الحالة ، يتوقف النبات عن النمو وربما يفقد الوزن.
الأصناف التالية هي الأكثر شعبية بين المزارعين المحليين:
- Krasa Dona ؛
- Bezostaya 100 ؛
- ليليث
- ارسنال
- دونمير ؛
- التاج.
اتضح أن دقيق الحبوب الناعمة يكون رقيقًا جدًا ومغبرًا ، ويتميز بتفتت ممتاز. يستخدم على نطاق واسع في منتجات المخابز والحلويات.
صلب
أصناف القمح الصلب في روسيا ليست شائعة كما هو الحال في أوروبا. ربما يرجع ذلك إلى ثقافة وعقلية السكان. ومع ذلك ، بين المزارعين لا يزال لديهم طلب كبير. يزرعون في مناخ أكثر جفافا من المعتدل.
هام! قبل الزراعة ، تحتاج حبوب القمح الشتوية للتصلب.
تميز الميزات التالية هذه النباتات:
- ينبع بجدران سميكة ؛
- حبيبات صغيرة وصلبة ، ملونة.
الأصناف التالية شائعة بشكل خاص في مجالات روسيا:
- أوتافا.
- ساق أسود
- Bezenchukskaya ؛
- غارنوفكا ؛
- كوبانكا.
تبين أن الدقيق من هذه الأصناف دقيق الحبيبات ويحتوي على كمية كبيرة من الغلوتين. يتم استخدام هذه الجودة التي لا غنى عنها من دقيق القمح القاسي على نطاق واسع ، على سبيل المثال ، في إيطاليا ، في إنتاج المعكرونة.
أفضل الأصناف المقاومة للصقيع
نظرًا للحجم الكبير لأراضي روسيا والظروف المناخية الصعبة لمعظم المناطق ، فأنت بحاجة إلى معرفة أكثر أنواع المحاصيل الشتوية مقاومة للصقيع. أكثر أنواع الحبوب مقاومة لطقس الشتاء هم خبراء يطلقون على تلك التي ولدت من قبل العلماء الأوكرانيين. هذا هو خاركيف 96 ، خاركيف 105 ، خاروس ، فاسيلينا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مجموعة Kuyalnik ذات العائد المرتفع راسخة. يتميز صلابة الشتاء الجيدة بـ Podolyanka ، بالإضافة إلى المفضلة.
هل تعلم المتحف ، الذي يقع في عاصمة الإكوادور ، كيتو ، يحمل بقايا — وعاء من الفخار تم فيه جلب أول شجيرة قمح إلى القارة.
يتميز بأنواع مختلفة من تربية كراسنودار وستافروبول
لسنوات عديدة حتى الآن ، تم عقد المعاهد الرائدة في تطوير أنواع عالية الغلة ومقاومة للظروف البيئية من القمح الشتوي من قبل معاهد البحوث في مناطق ستافروبول وكراسنودار. تتميز الحبوب التي يولدها مربيها بصفات زراعية عالية وخصائص خبز ، والتي يعمل العلماء على تحسينها كل يوم. لذلك ، في السنوات الأخيرة ، طور العلماء أصنافًا جديدة مثل FIB و Bosmina و Bagryanitsa.
يمتلك FIB محصولًا جيدًا ، والذي يبلغ متوسطه 60 كجم / هكتار ، ومحتوى الغلوتين والبروتين لا يقل عن 10 ٪. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز الثقافة بمقاومة جيدة للأمراض الفطرية ، وكذلك التحمل في الصقيع والجفاف مقارنة بالأمراض الأخرى. يجلب Bosmin في المتوسط 55 c / ha ويوصى بزراعته في التربة ذات المحتوى العالي من الملح. تنتمي حبوب باغرينيتسا المتنوعة إلى الحبوب من الدرجة الأولى بسبب محتواها العالي من البروتين والغلوتين ومقاومة الأمراض الفطرية.
ربما ، لا يوجد في أي بلد في العالم يتم تقييم القمح كما هو الحال في روسيا. على الرغم من جميع الكوارث والصعوبات الطبيعية ، يتمكن المربون من تربية المزيد والمزيد من الأصناف التي تتمتع بنوع من المرونة وقادرة على التكيف مع الظروف الجديدة. لا يمكن للمزارعين أن يأخذوا في الاعتبار سوى توصيات المتخصصين والاختيار للزراعة في منطقتهم هذا النوع من الحبوب الذي سيوفر محصولًا جيدًا وسيكون مقاومًا لظروف منطقة معينة.
