يجب إعداد الكافيار من البوليطس مقدمًا لفصل الشتاء ، بحيث يمكن تذوق وجبة خفيفة لذيذة ومغذية في موسم البرد. ليس من الصعب تحضيرها ، وسوف يصبح "طبق الشتاء" ألذ إذا كنت تستخدم الخضروات والفطر محلية الصنع في طبخك الخاص.
اختيار وتحضير المكونات
من المهم اختيار الخضار الطازجة والفطر النابض دون التلف والماء والبقع على القبعات والساقين. سيكون هذا بمثابة ضمان أنه يمكن تخزين الطبق لفترة طويلة. يجب معالجة الدرابزين وغليه فورًا بعد الجمع ، لأن مدة صلاحية الفطر الطازج قصيرة للغاية.
بطارخ الفطر من البوليطس
تستخدم المواد الموجودة في البوليط ، وتنظم السكر في الدم ، وكذلك الفطر في علاج أمراض الكلى والجهاز العصبي.
1.3 كجم 65-75 دقيقة
زيت نباتي
250 مل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
اغسل الفطر ، وضعه في مقلاة ، صب الماء وأغلي. اطه لمدة 5 دقائق ، ثم أخرج وعاء الطهي من على النار ، وأزل الفطر وشطفه بالماء البارد.
اغسل الخضروات وقشرها. باستخدام مفرمة اللحم والجزر والبصل والثوم والطماطم والفطر.
نقل الكتلة الناتجة في مقلاة وإشعال النار. أضف الزيت النباتي.
ملح وفلفل. بمجرد أن يبدأ الكافيار في الغليان ، تحتاج إلى تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى ويترك على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة. قلبي من حين لآخر.
تعقيم الجرار والأغطية. املأ الوعاء بالكافيار وأغلقه بإحكام بمفتاح.
اغسل الفطر ، وضعه في مقلاة ، صب الماء وأغلي. اطه لمدة 5 دقائق ، ثم أخرج وعاء الطهي من على النار ، وأزل الفطر وشطفه بالماء البارد.
اغسل الخضروات وقشرها. باستخدام مفرمة اللحم والجزر والبصل والثوم والطماطم والفطر.
نقل الكتلة الناتجة في مقلاة وإشعال النار. أضف الزيت النباتي.
ملح وفلفل. بمجرد أن يبدأ الكافيار في الغليان ، تحتاج إلى تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى ويترك على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة. قلبي من حين لآخر.
تعقيم الجرار والأغطية. املأ الوعاء بالكافيار وأغلقه بإحكام بمفتاح.وصفة فيديو
بطارخ الفطر
هام! بعد وضع البيض في علب ، اسكب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي الساخن فوق المنتج. لذلك ستتم حماية قطعة العمل بشكل أكبر من إمكانية الوصول إلى الهواء.
يمكنك التحضير المسبق والمغادرة في مكان مظلم بارد ، أو وضعه في الثلاجة والاستمتاع بطعم طبق الفطر الجيد في أي وقت. يمكن تحسين الوصفة وفقًا لتفضيلاتك.
